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Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W10274144> ?p ?o ?g. }

• W10274144 abstract "Ce travail de these presente une synthese de 5 experimentations qui ont ete realisees afin d’evaluer les possibilites techniques (essais 1 et 4), l’interet zootechnique (essais 2, 3 et 5) et les consequences sur la durabilite d’une substitution du mais par du sorgho dans la ration alimentaire des oies en phase de croissance-finition et pendant le gavage. Le mode d’alimentation (entierement granulee ou sous la forme d’un melange de graines de cereales entieres et de granules riches en proteines) a egalement ete etudie. Nous avons mesure les performances des animaux (gain de poids, IC, consommation, developpement corporel comportement alimentaire) ainsi que la qualite des produits (magret et foie gras) obtenus apres gavage. Nous avons evalue in fine les consequences de ces innovations sur la durabilite du systeme de production du foie gras a l’echelle de l’atelier de production (methode S+Durable?) et sur le cycle de production d’un kilo de foie gras (methode des ACV). Nos resultats montrent que la nature de la cereale (mais vs. sorgho) utilisee pendant la phase de croissance-finition (6 a 14 semaines) n’a aucune influence sur les performances des animaux. Cependant, nous avons observe que la consommation d’aliments (+ 5% ; P < 0,05), le poids vif (+ 4% ; P < 0,05) et le developpement des intestins (+ 9% ; P < 0,05) en phase de croissance-finition etaient plus eleves lorsque le regime alimentaire contenait des graines entieres. L’incorporation de sorgho pendant la phase de gavage, entraine une augmentation du poids des foies gras (+ 11% ; P < 0,05) et une diminution de l’intensite de la couleur jaune du foie gras (- 25% ; P < 0,05). Une substitution totale du mais par du sorgho pendant les phases d’elevage et de gavage reduit les impacts environnementaux de la fabrication d’1 kg de foie gras et ameliore les performances de durabilite economique et sociale de l’atelier de production. L’ensemble des resultats suggere que l’utilisation de sorgho dans l’alimentation des oies est techniquement possible pendant les phases de croissance-finition et de gavage, prometteuse zootechniquement et interessante pour ameliorer la durabilite du systeme de production." @default.
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