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- W104808114 abstract "Als Eiweiseinheit (EWE) werden nur Nahrungsmittel berechnet, die biologisch hochwertiges Eiweis liefern. Die angegebenen Mengen der Nahrungsmittel entsprechen in ihrem Eiweisgehalt jeweils dem Eiweisgehalt eines Eies (= 7 g Eiweis). Diese Eiweismenge wird als 1 Eiweiseinheit (EWE) bezeichnet.2" @default.
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