Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1091292> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 38 of
38
with 100 items per page.
- W1091292 abstract "Bu calismada, tavuk but ve gogus eti ornekleri Salmonella Enteritidis (ATCC 13076) ve Campylobacter jejuni (ATCC 33291) ile 104-105 EMS/cm2 duzeyinde inokule edildikten sonra laktik asit (% 1 ve % 3) ve asetik asit (% 1 ve % 2) cozeltilerine 10 dakika sure ile daldirilmistir. Paketlenen ornekler 4oC' de 10 gun ve –18oC' de 6 ay sureyle depolanmis ve depolama suresince patojenlerin sayisi izlenmistir. Bakteri inokule edilmeyen negatif-kontrol but ve gogus eti orneklerinde depolama baslangicinda duyusal analiz yapilmis, ayrica bu orneklerde depolama suresince toplam mezofil aerob bakteri (TMAB) ve toplam psikrofil aerob bakteri (TPAB) sayisi belirlenmistir.But eti ile yapilan duyusal analiz sonuclarina gore, musluk suyu ile muamele edilen kontrol ornegi ve organik asit cozeltileriyle muamele edilen ornekler arasinda onemli bir fark olmadigi belirlenmistir (P>0,05). Buna karsin asit cozeltileri ile muamele edilen gogus eti ornekleri kontrol ornegine gore daha dusuk puanlar almistir (P" @default.
- W1091292 created "2016-06-24" @default.
- W1091292 creator A5001890760 @default.
- W1091292 date "2005-01-01" @default.
- W1091292 modified "2023-09-23" @default.
- W1091292 title "ORGANİK ASİTLERİN TAVUK ETLERİNDEKİ BAZI PATOJENLER ÜZERİNE ETKİSİ" @default.
- W1091292 cites W104080671 @default.
- W1091292 cites W115394409 @default.
- W1091292 cites W2019292266 @default.
- W1091292 cites W2029685481 @default.
- W1091292 cites W2046912511 @default.
- W1091292 cites W209661516 @default.
- W1091292 cites W2128785495 @default.
- W1091292 cites W2146123029 @default.
- W1091292 cites W2154662767 @default.
- W1091292 cites W2464954039 @default.
- W1091292 cites W2478670205 @default.
- W1091292 cites W2501570744 @default.
- W1091292 cites W40946737 @default.
- W1091292 cites W3044409236 @default.
- W1091292 doi "https://doi.org/10.1501/ankara-488" @default.
- W1091292 hasPublicationYear "2005" @default.
- W1091292 type Work @default.
- W1091292 sameAs 1091292 @default.
- W1091292 citedByCount "0" @default.
- W1091292 crossrefType "journal-article" @default.
- W1091292 hasAuthorship W1091292A5001890760 @default.
- W1091292 hasConcept C185592680 @default.
- W1091292 hasConcept C31903555 @default.
- W1091292 hasConceptScore W1091292C185592680 @default.
- W1091292 hasConceptScore W1091292C31903555 @default.
- W1091292 hasLocation W10912921 @default.
- W1091292 hasOpenAccess W1091292 @default.
- W1091292 hasPrimaryLocation W10912921 @default.
- W1091292 isParatext "false" @default.
- W1091292 isRetracted "false" @default.
- W1091292 magId "1091292" @default.
- W1091292 workType "article" @default.