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- W11422053 abstract "Le stock total de bivalves en elevage dans la lagune de Thau (France), constitue par l'huitre creuse, Crassostrea gigas et la moule de Mediterranee, Mytilus galloprovincialis, varie entre 14 000 et 20 000 tonnes au cours d'une annee. Ces variations sont attribuees au cycle d'elevage des mollusques dans le bassin mais egalement a leurs performances de croissance. En effet, les huitres elevees dans la lagune de Thau presentent les meilleurs taux de croissance jamais rapportes alors que les conditions trophiques sont faibles : les concentrations moyennes en matiere organique particulaire et chlorophylle a totale avoisinent respectivement 1 mg.l-1 et 1,2 µg.l-1. L'elaboration d'un modele de croissance montre que la variabilite temporelle (i.e. saisonnalite) de la croissance des bivalves est expliquee par la temperature de l'eau tandis que la variabilite spatiale est gouvernee par la concentration en matiere organique particulaire. Les variations temporelles quantitatives et qualitatives (i.e. structure en taille) des stocks de mollusques sont reconstituees et la production commercialisable est estimee a l'aide d'un modele deterministe de dynamique de population. Ce modele prend en compte les strategies d'elevage des conchyliculteurs en incluant notamment les calendriers de mise en elevage et de recolte. Les strategies d'elevage ont ete etudiees par enquetes, realisees aupres des conchyliculteurs. Outre l'obtention de donnees permettant de parametrer le modele de dynamique de population, les enquetes ont egalement permis de realiser un diagnostic technique du systeme de production conchylicole utilise a Thau ainsi qu'une typologie des exploitations conchylicoles en fonction des strategies d'elevage..." @default.
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