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- W146533941 abstract "Les referentiels parcellaires sont couramment utilises pour caracteriser la maturation du raisin ou pour determiner les potentialites œnologiques des terroirs a l'echelle d'une petite region viticole ou d'un departement. Le suivi regulier de la composition analytique du raisin permet d'etablir des caracteristiques generales par secteur. La methode couramment utilisee actuellement consiste a definir des zones (unites-terroirs) presentant des caracteristiques communes, par exemple a travers un zonage des potentialites pedoclimatiques, puis a mettre en place un reseau de parcelles choisies pour leur representativite, avec une repartition equilibree entre les differentes unites-terroirs. A partir des analyses realisees sur chaque unite-terroir, des moyennes sont etablies qui permettent de degager d'eventuelles specificites par terroir. La limite de cette methode de traitement des donnees est de ne pas tenir compte d'eventuels gradients entre les differentes unites-terroirs, et de figer definitivement le zonage sur les bases pre-etablies, sans pouvoir verifier a posteriori si les caracteristiques du raisin ne repondent pas a des regroupements pouvant differer sensiblement du zonage pedo-climatique. D'ou la question: sachant qu'il existe des outils de cartographie simples, peu onereux et n'exigeant pas de competence specifique, peut-on envisager une representation cartographique des caracteristiques analytiques du raisin a partir de tels referentiels existants? L'objectif du travail presente dans ce document est de verifier la faisabilite et la pertinence du projet, de voir si la cartographie de referentiels de maturite constitue une information pertinente et coherente pouvant en faciliter l'interpretation et en ameliorer la lisibilite par les utilisateurs, et d'identifier tous les verrous techniques (logiciels, methode d'interpolation, presentation et mise en forme de cartes) pouvant se presenter. Notre objectif n'est pas de concevoir une chaine d'outils et de methodes specifiquement dediee a la mise en forme, a la cartographie et a l'analyse de donnees de controles de maturite en association avec d'autres donnees geographiques (geologie, topographie, climatologie, etc.). Il s'agit plutot de construire des supports de communication beaucoup plus informatifs qu'un simple tableau de chiffres et permettant l'analyse rapide des grandes tendances spatiales, un peu a la maniere d'une carte de prevision meteorologique. Les cartes que nous souhaitons generer n'ont donc pas pour vocation d'etre des supports destines a mener des etudes scientifiques fines." @default.
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