Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1503452806> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 44 of
44
with 100 items per page.
- W1503452806 startingPage "232292" @default.
- W1503452806 abstract "Nira Siwalan dapat dibuat menjadi minuman probiotik karena memiliki kadar nutrisi yang relatif lengkap. Pada pembuatan minuman probiotik ini nira siwalan ditambah susu krim sebagai sumber laktosa dan menambah nutrisi untuk pertumbuhanbakteri Lactobacillus casei. Kultur bateri yang digunakan untuk membuat minuman probiotik adalah Lactobacillus casei FNCC 0090 NRRL B-1922, untuk menentukan daya anti mikrobaminuman probiotik digunakan bakteri patogin dari kultur murni Staphylococcus aureus FNCC 0047 IFO 13276, Salmonella typhii FNCC 0050 IFO 12529 dan Enteropatogenik Escherichia coli FNCC 0091 IFO 3301. Dari penelitian dapat diketahui : penyimpanan minuman probiotik nira siwalan (0,10, 20 dan 30 hari) pada suhu 5 - 12o C, berpengaruh nyata pada pH dan total asam, total bakteri asam laktat dan daya hambat L. casei terhadap Staphylococcus aureus, Salmonella typhii dan Escherichia coli. Daya hambat L. casei terhadap Salmonella typhii lebih besar dari pada Escherichia coli, dan kurang mampu menghambat Staphylococcus aureus." @default.
- W1503452806 created "2016-06-24" @default.
- W1503452806 creator A5044994861 @default.
- W1503452806 creator A5066351171 @default.
- W1503452806 creator A5077011022 @default.
- W1503452806 date "2012-12-13" @default.
- W1503452806 modified "2023-09-23" @default.
- W1503452806 title "Minuman Probiotik Nira Siwalan : Kajian Lama Penyimpanan Terhadap Daya Anti Mikroba Lactobacillus casei Pada Beberapa Bakteri Patogen" @default.
- W1503452806 cites W1481662606 @default.
- W1503452806 cites W1503608214 @default.
- W1503452806 cites W182347003 @default.
- W1503452806 cites W1849922150 @default.
- W1503452806 cites W616183550 @default.
- W1503452806 doi "https://doi.org/10.33508/jtpg.v1i1.76" @default.
- W1503452806 hasPublicationYear "2012" @default.
- W1503452806 type Work @default.
- W1503452806 sameAs 1503452806 @default.
- W1503452806 citedByCount "2" @default.
- W1503452806 countsByYear W15034528062013 @default.
- W1503452806 countsByYear W15034528062015 @default.
- W1503452806 crossrefType "journal-article" @default.
- W1503452806 hasAuthorship W1503452806A5044994861 @default.
- W1503452806 hasAuthorship W1503452806A5066351171 @default.
- W1503452806 hasAuthorship W1503452806A5077011022 @default.
- W1503452806 hasConcept C100544194 @default.
- W1503452806 hasConcept C2776662696 @default.
- W1503452806 hasConcept C31903555 @default.
- W1503452806 hasConcept C86803240 @default.
- W1503452806 hasConcept C89423630 @default.
- W1503452806 hasConceptScore W1503452806C100544194 @default.
- W1503452806 hasConceptScore W1503452806C2776662696 @default.
- W1503452806 hasConceptScore W1503452806C31903555 @default.
- W1503452806 hasConceptScore W1503452806C86803240 @default.
- W1503452806 hasConceptScore W1503452806C89423630 @default.
- W1503452806 hasIssue "1" @default.
- W1503452806 hasLocation W15034528061 @default.
- W1503452806 hasOpenAccess W1503452806 @default.
- W1503452806 hasPrimaryLocation W15034528061 @default.
- W1503452806 hasVolume "1" @default.
- W1503452806 isParatext "false" @default.
- W1503452806 isRetracted "false" @default.
- W1503452806 magId "1503452806" @default.
- W1503452806 workType "article" @default.