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- W1508366993 abstract "En los ultimos anos el mercado mundial de colorantes naturales ha crecido significativamente debido a los cambios en las preferencias de los consumidores, principalmente de los paises industrializados, a consumir productos naturales no daninos para la salud. En este sentido el cultivo del chile paprika, fuente natural de pigmentos, se ha convertido en una de las especies mas consumidas y cultivadas en el mundo, incluyendo Mexico, Estados Unidos, Chile, Peru, Espana, Marruecos, Zambia, Africa, Israel, China e India por mencionar algunos (Bosland, 1993)." @default.
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