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• W1510186520 abstract "Por oferecer uma composicao equilibrada, o leite e considerado um dos alimentos innatura mais completos nutricionalmente, sendo um produto muito bem aceito nomercado e tendo consumidores de todas as idades. Sendo assim, a analise daqualidade do leite e de grande importância para informacao do consumidor everificacao dos parâmetros exigidos pela legislacao. Considerando toda aproblematica envolvendo as inumeras substâncias quimicas utilizadas comfinalidades diversas na agropecuaria, e a possibilidade destas chegarem direta ouindiretamente ate o leite e causarem danos a saude da populacao, neste trabalho foidesenvolvido e validado um metodo multirresiduo para a determinacao de 48agrotoxicos em leite de vaca, empregando metodo QuEChERS modificado e GCMS/MS. O procedimento de extracao consistiu em 5,0 mL de amostra (leite integral)extraida com 5,0 mL de acetonitrila acidificada com 1% de acido acetico (v/v),seguido de agitacao manual por 1 min, para a etapa de particao utilizou-se 2,0 g deMgSO4 anidro e 0,85 g de acetato de sodio. Repetiu-se a agitacao manual por 1min, e posteriormente foi realizada a etapa de centrifugacao a 3400 rpm, durante 8min. A etapa de limpeza dispersiva, consistiu em 1,0 mL de extrato sobrenadante,150 mg de MgSO4 anidro, 125 mg de C18 e 62 mg de PSA em tubo eppendorf, osquais foram agitados em vortex por 1 min centrifugados a 10000 rpm por 3 min.Apos a centrifugacao, o extrato foi transferido para o insert de vidro para injecao nosistema GC-MS/MS. Avaliou-se a linearidade, os limites de deteccao (LOD) equantificacao (LOQ), o efeito matriz, a exatidao e a precisao do metodo analitico. Ometodo demonstrou ser eficiente, apresentando resultados satisfatorios pararecuperacoes, as quais se situaram na faixa entre 71,1 e 117,4%, para 45 dos 48compostos avaliados, com valores de RSD ≤ 17,3%, os valores de LODi bem como oLODm variaram entre 0,3 e 3,0 μg L-1 e o LOQi e o LOQm variaram entre 1,0 e 10 μgL-1. O metodo validado foi aplicado para a determinacao de residuos de 45agrotoxicos/produtos de degradacao em amostras de leite UHT. O metododesenvolvido mostrou-se adequado a analise de residuos de agrotoxicos em leite,pois todos os parâmetros de validacao encontraram-se dentro dos limites exigidospara validacao de metodos cromatograficos, atendendo satisfatoriamente osobjetivos tracados neste trabalho." @default.
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