Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1513606614> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 39 of
39
with 100 items per page.
- W1513606614 abstract "Penelitian ini bertujuan untuk membuat bahan pembelajaran fungsi enzim dalam metabolisme dan materi makromolekul di sekolah menengah melalui eksperimen pembuatan hidrolisat protein dengan papain. Diharapkan penelitian ini mampu memberi manfaat dalam membantu guru memberikan contoh nyata aplikasi peranan enzim dan materi makromolekul dalam kehidupan sehari-hari. Enzim yang digunakan dalam penelitian ini adalah protease. Protease dari pepaya dikenal sebagai papain. Hidrolisis protein dengan papain kasar menghasilkan hidrolisat protein. Pada penelitian ini, aktivitas papain diuji terhadap substrat kasein dan penentuan konsentrasi protein hasil hidrolisis dilakukan dengan metode Lowry. Hasil yang diperoleh adalah nilai aktivitas spesifik papain sebesar 7,93 U/mg,. Dari hasil kinetika reaksi enzim diperoleh nilai konstanta Michaelis-Menten (KM) papain 0,028% dengan Vmaks = 0.75 gram/menit. Kegiatan meneliti dengan topik pembuatan hidrolisat protein ini dapat dipakai sebagai bahan penyusunan model pembelajaran materi peranan enzim dan makromolekul di Sekolah Menengah Atas. Pengalaman meneliti seperti mengisolasi enzim kasar dari bahan alam dan menguji kinetika reaksi enzim merupakan praktik yang dapat diajarkan kepada siswa sehingga mereka dapat memahami pelajaran biologi mengenai peranan enzim dan makromolekul lebih baik. Penelitian ini juga dapat membantu atau menguatkan pemahaman materi ajar lain seperti laju reaksi, ikatan kimia, dan reaksi kimia organik sehingga tercipta pembelajaran biologi yang terpadu dengan pembelajaran lainnya. Kata kunci : enzim, protease, papain, protein, pembelajaran terpadu" @default.
- W1513606614 created "2016-06-24" @default.
- W1513606614 creator A5008554362 @default.
- W1513606614 creator A5070189025 @default.
- W1513606614 date "2013-10-16" @default.
- W1513606614 modified "2023-09-23" @default.
- W1513606614 title "PEMBELAJARAN MAKROMOLEKUL: PEMBUATAN HIDROLISAT PROTEIN" @default.
- W1513606614 cites W2022005108 @default.
- W1513606614 cites W2082205110 @default.
- W1513606614 cites W3107238336 @default.
- W1513606614 cites W3129191898 @default.
- W1513606614 hasPublicationYear "2013" @default.
- W1513606614 type Work @default.
- W1513606614 sameAs 1513606614 @default.
- W1513606614 citedByCount "0" @default.
- W1513606614 crossrefType "journal-article" @default.
- W1513606614 hasAuthorship W1513606614A5008554362 @default.
- W1513606614 hasAuthorship W1513606614A5070189025 @default.
- W1513606614 hasConcept C138885662 @default.
- W1513606614 hasConcept C15708023 @default.
- W1513606614 hasConcept C181199279 @default.
- W1513606614 hasConcept C185592680 @default.
- W1513606614 hasConcept C2779832904 @default.
- W1513606614 hasConcept C55493867 @default.
- W1513606614 hasConceptScore W1513606614C138885662 @default.
- W1513606614 hasConceptScore W1513606614C15708023 @default.
- W1513606614 hasConceptScore W1513606614C181199279 @default.
- W1513606614 hasConceptScore W1513606614C185592680 @default.
- W1513606614 hasConceptScore W1513606614C2779832904 @default.
- W1513606614 hasConceptScore W1513606614C55493867 @default.
- W1513606614 hasIssue "1" @default.
- W1513606614 hasLocation W15136066141 @default.
- W1513606614 hasOpenAccess W1513606614 @default.
- W1513606614 hasPrimaryLocation W15136066141 @default.
- W1513606614 hasVolume "10" @default.
- W1513606614 isParatext "false" @default.
- W1513606614 isRetracted "false" @default.
- W1513606614 magId "1513606614" @default.
- W1513606614 workType "article" @default.