FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1524772757> ?p ?o ?g. }

• W1524772757 abstract "Bakteri asam laktat (BAL) merupakan salah satu mikroorganisme yang terlibat pada fermentasi kakao. Bakteri ini umumnya dapat dimanfaatkan sebagai probiotik yang memberikan keuntungan bagi manusia seperti, menghambat pertumbuhan bakteri patogen, menghasilkan berbagai enzim untuk kesehatan pencernaan, contohnya, laktase dan protease. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengisolasi, dan mengidentifikasi bakteri probiotik protease dan laktase dari hasil fermentasi kakao, sehingga nantinya dapat dijadikan sebagai sumber probiotik baru yang dapat digunakan dibidang kesehatan dan industri. Pulp kakao difermentasi selama 36 jam, suhu kamar pada media MRS Broth dan MRS agar didapatkan enam isolat bakteri. Bakteri yang didapatkan diuji ketahanan terhadap pH asam (pH 2, 2.5 dan 3), dan didapatkan empat bakteri yang dapat hidup pada kondisi asam, yang kemudian digunakan untuk uji antimikroba terhadap Escherichia coli ATCC 25922 dan Salmonella thypi NBRC14237. Zona hambat yang dihasilkan keempat isolat bakteri tersebut termasuk pada golongan yang sangat kuat kuat (20 mM). Media TSIA (Triple Sugar Iron Agar) digunakan pada uji laktase, hanya dua isolat yang mampu menghasilkan laktase. Kedua isolat tersebut selanjutnya digunakan pada uji protease, didapatkan satu isolat (G6) memiliki zona bening terbesar (15mm). Kadar protease dari isolat G6 diukur dengan metode Lowry, dan didapatkan kadar protease maksimum adalah 0,88mg/mL pada waktu inkubasi 18 jam. Identifikasi genomik (16SrRNA) menggunakan primer 9F dan 1541R diketahui bahwa isolat G6 memiliki kesamaan 86% dengan Lactobacillus brevis strain FE. Lacticacid bacteria(LAB) is a microorganisms involved in thefermentation of cocoa. These bacteria generally used as probiotics, because it has manybenefits forhumans, such as inhibitingthe growth ofpathogenic bacteria, and produce variousenzymes, such as, lactaseandprotease. The goal of this studywas toisolatedandidentified the probioticbacteria producing proteaseandlactase from fermentedcocoa as a new source ofprobiotics. Cocoa pulp fermented for 36 hours at room temperature, and the yields are six bacterial colonies which isolated on the MRS broth and MRS agar. The six isolates will be selected to resistance of acid pH (pH2; 2.5 and 3), then the bacteria were used to antimicrobials test for Escherichia coli ATCC 25922 and Salmonella typi NBRC14237. The yields showed that the inhibition zone (antimicrobial activities) of four isolates bacteria are powerful. TSIA medium (Triple Sugar Iron Agar)was used for lactase screening, and obtained two bacteria that produce lactase, then the isolates were tested for protease screening, and the yield is one isolate (G6) has a largest clear zone (15 mm). The Lowry method was used to determine of protease concentration, and the yield showed that maximum concentration of protease is 0.88mg/mL at 18 hours incubation time for isolate G6. The genomic identification of 16SrRNA used the 9F and 1541R primers resulted that the G6 isolate have 86% similarity with Lactobacillus brevis strain FE." @default.
• W1524772757 created "2016-06-24" @default.
• W1524772757 creator A5024723669 @default.
• W1524772757 creator A5045110203 @default.
• W1524772757 creator A5054848496 @default.
• W1524772757 date "2013-02-01" @default.
• W1524772757 modified "2023-09-24" @default.
• W1524772757 title "ISOLASI BAKTERI PROBIOTIK PENGHASIL PROTEASE DAN LAKTASE DARI FERMENTASI KAKAO VARIETAS HIJAU" @default.
• W1524772757 cites W130350197 @default.
• W1524772757 cites W1577752088 @default.
• W1524772757 cites W1598178873 @default.
• W1524772757 cites W1983191638 @default.
• W1524772757 cites W1997592874 @default.
• W1524772757 cites W2052025883 @default.
• W1524772757 cites W2054469882 @default.
• W1524772757 cites W2074450319 @default.
• W1524772757 cites W2094685319 @default.
• W1524772757 cites W2100967823 @default.
• W1524772757 cites W2109506012 @default.
• W1524772757 cites W2110556045 @default.
• W1524772757 cites W2116519665 @default.
• W1524772757 cites W2604311280 @default.
• W1524772757 cites W379751168 @default.
• W1524772757 cites W44681799 @default.
• W1524772757 doi "https://doi.org/10.35799/cp.5.2.2012.775" @default.
• W1524772757 hasPublicationYear "2013" @default.
• W1524772757 type Work @default.
• W1524772757 sameAs 1524772757 @default.
• W1524772757 citedByCount "0" @default.
• W1524772757 crossrefType "journal-article" @default.
• W1524772757 hasAuthorship W1524772757A5024723669 @default.
• W1524772757 hasAuthorship W1524772757A5045110203 @default.
• W1524772757 hasAuthorship W1524772757A5054848496 @default.
• W1524772757 hasConcept C185592680 @default.
• W1524772757 hasConcept C31903555 @default.
• W1524772757 hasConcept C86803240 @default.
• W1524772757 hasConcept C89423630 @default.
• W1524772757 hasConceptScore W1524772757C185592680 @default.
• W1524772757 hasConceptScore W1524772757C31903555 @default.
• W1524772757 hasConceptScore W1524772757C86803240 @default.
• W1524772757 hasConceptScore W1524772757C89423630 @default.
• W1524772757 hasIssue "2" @default.
• W1524772757 hasLocation W15247727571 @default.
• W1524772757 hasOpenAccess W1524772757 @default.
• W1524772757 hasPrimaryLocation W15247727571 @default.
• W1524772757 hasVolume "5" @default.
• W1524772757 isParatext "false" @default.
• W1524772757 isRetracted "false" @default.
• W1524772757 magId "1524772757" @default.
• W1524772757 workType "article" @default.