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• W1555147712 abstract "Es de sobra conocido el papel fundamental que las abejas ejercen no solamente en lo que atane a la produccion de la colmena sino tambien como polinizadores tanto de plantas cultivadas como de especies silvestres, por lo que todo aquello que les afecte negativamente tiene una tremenda repercusion sobre la Agricultura y Medio Ambiente. En la ultima decada se ha observado una drastica reduccion en el numero de individuos y la perdida definitiva de numerosas colmenas, situacion que en el ultimo ano ha ocasionado en Espana una disminucion superior al 50%. El fenomeno se ha tratado de examinar y abordar desde numerosos aspectos asumiendose en la actualidad que es de caracter multicausal confluyendo diversos factores, dentro de los cuales la presencia del microsporidio Nosema ceranae parece ser preponderante.Ante esta situacion la investigacion se ha dirigido, principalmente, a la busqueda de compuestos, bien sinteticos o naturales, eficaces para el control de este microsporidio. La tendencia se orienta a estos ultimos, dado el caracter natural de la miel como principal producto de la colmena. Las fitoalexinas y en particular el resveratrol se han empleado desde hace siglos en la medicina tradicional, de hecho el compuesto se ha mostrado tan potente como la anfotericina B frente a Sacharomices cerevisae y que puede inhibir el desarrollo de Encephalitazoon cunicoli, al menos en experimentos in vitro. Teniendo en cuenta que su aplicacion puede conducir a la aparicion de residuos en la miel, lo cual obviamente resultaria beneficioso para el consumidor se ha aprovechado el estudio para desarrollar metodologia para evaluar los principales metabolitos del triptofano, cuya presencia en la miel, en algunos casos, pueden servir como marcadores de origen floral y ademas estan implicados en el desarrollo y tratamiento de algunas enfermedades de gran repercusion actual.Hasta ahora, no se ha publicado ningun trabajo en el que se determinen residuos de resveratrol y piceido en sus dos isomeros geometricos en polen y miel, ni el analisis simultaneo del triptofano y sus principales metabolitos en miel. El objetivo principal de este trabajo es desarrollar la metodologia analitica que permita la correcta cuantificacion de residuos de los compuestos de interes en productos derivados de la colmena.Las conclusiones mas importantes que se han obtenido de este trabajo son que el empleo de alimentos suplementados con resveratrol para la alimentacion de las abejas, si bien han mostrado eficacia sobre el sindrome del colapso de las colmenas, se encuentran residuos de este compuesto y sus analogos en miel extraida de la camara de cria de la colmena y polen, lo que contribuye a incrementar el valor nutricional de estos productos apicolas. El analisis de muestras de mieles monoflorales indico que el acido kinurenico no debe ser considerado como marcador exclusivo de la miel de castano, y revelo la presencia del triptofano y sus principales metabolitos que presentan propiedades neuroactivas e inmunoreguladoras" @default.
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