Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1557523610> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 33 of
33
with 100 items per page.
- W1557523610 abstract "Diantara tanaman hortikultura lokal Sumatera Selatan dengan kandungan mineral penting yang berpotensi untuk peningkatan performa pascalarva udang vaname di media bersalinitas rendah ialah timun suri, pisang dan pepaya. Oleh sebab itu, perlu dilakukan penelitian yang bertujuan untuk menganalisis kandungan mineral terutama kalium sari buah timun suri, pisang dan pepaya pada tingkat kematangan buah yang optimal dengan berbagai metode pengolahan yang ditujukan untuk meningkatkan performa pascalarva udang vaname saat masa adaptasi penurunan salinitas. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi tanaman hortikultura lokal. Penelitian telah dilaksanakan pada bulan September 2011 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Kimia, Biologi dan Kesuburan Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk sari buah dengan metode pengolahan pengukusan saat proses blanching yang ditambahkan CMC 0,5% saat proses pasteurisasi menghasilkan kadar kalium lebih tinggi yaitu 2.500 ppm (timun suri), 2.000 ppm (pisang) dan 3.750 ppm (pepaya). Metode pengolahan buah hortikultura dengan hanya perebusan saat proses blanching menghasilkan kadar kalium produk sari buah yang lebih rendah yaitu 225 ppm (timun suri), 340 ppm (pisang) dan 4.00 ppm (pepaya). Dengan metode pengolahan yang tepat menunjukkan bahwa kadar kalium pada produk sari buah yang dihasilkan dapat lebih tinggi dan diharapkan di masa mendatang dapat disempurnakan untuk aplikasi peningkatan performa pascalarva udang vaname saat masa adaptasi penurunan salinitas" @default.
- W1557523610 created "2016-06-24" @default.
- W1557523610 creator A5018473351 @default.
- W1557523610 creator A5052742188 @default.
- W1557523610 creator A5066409397 @default.
- W1557523610 creator A5086321719 @default.
- W1557523610 date "2012-01-16" @default.
- W1557523610 modified "2023-09-27" @default.
- W1557523610 title "Kajian Kandungan Mineral Sari Buah Timun Suri, Pisang dan Pepaya untuk Upaya Peningkatan Performa Pascalarva Udang Vaname selama Masa Adaptasi Penurunan Salinitas" @default.
- W1557523610 hasPublicationYear "2012" @default.
- W1557523610 type Work @default.
- W1557523610 sameAs 1557523610 @default.
- W1557523610 citedByCount "0" @default.
- W1557523610 crossrefType "journal-article" @default.
- W1557523610 hasAuthorship W1557523610A5018473351 @default.
- W1557523610 hasAuthorship W1557523610A5052742188 @default.
- W1557523610 hasAuthorship W1557523610A5066409397 @default.
- W1557523610 hasAuthorship W1557523610A5086321719 @default.
- W1557523610 hasConcept C121332964 @default.
- W1557523610 hasConcept C144027150 @default.
- W1557523610 hasConcept C31903555 @default.
- W1557523610 hasConcept C86803240 @default.
- W1557523610 hasConceptScore W1557523610C121332964 @default.
- W1557523610 hasConceptScore W1557523610C144027150 @default.
- W1557523610 hasConceptScore W1557523610C31903555 @default.
- W1557523610 hasConceptScore W1557523610C86803240 @default.
- W1557523610 hasLocation W15575236101 @default.
- W1557523610 hasOpenAccess W1557523610 @default.
- W1557523610 hasPrimaryLocation W15575236101 @default.
- W1557523610 isParatext "false" @default.
- W1557523610 isRetracted "false" @default.
- W1557523610 magId "1557523610" @default.
- W1557523610 workType "article" @default.