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- W1560291756 abstract "RESUMEN. El objetivo del estudio fue determinar los factores asociados al consumo de Frutas y Verduras (FV) en poblacion adulta de todos los niveles socioeconomicos (NSE), de Bucaramanga, Colombia. Se realizo un corte transversal analitico en una muestra de 317 personas y se midieron variables sociodemograficas, economicas, antropometricas, alimentarias y factores relacionados con la compra y consumo de FV. Se realizo una encuesta, un recordatorio de alimentos consumidos durante 24 horas ultimas y toma de medidas antropometricas. Los tamanos de porcion fueron estimados con un set de menaje estandarizado y atlas de fotografias de alimentos. Se establecieron frecuencias, medidas de tendencia central y dispersion y se usaron modelos de Regresion Logistica para el analisis bi y multivariado. El consumo promedio de FV fue 162.6 g/dia, (188.5 g en NSE alto y 145.7 g en NSE bajo; p=0.056). En promedio 2 porciones/dia de FV (2.3 porciones en NSE alto y 1.5 en NSE bajo; p=0.055). La prevalencia de consumo adecuado de FV (mas de 5 porciones/dia) fue 8.6% (8.9% en NSE alto y 8.4% en NSE bajo; p=0.896). El factor asociado al consumo de FV fue IMC> 25 (OR: 0.31, IC(95%): 0.11-0.89; p=0.030), ajustado por ocupacion, ingresos economicos, NSE y numero de integrantes de la familia. El consumo de FV es bajo; el exceso de peso es la unica variable asociada al no consumo de cinco o mas porciones; causas: el costo para el consumo de frutas y el sabor en el caso de las verduras. Palabras clave: Frutas, verduras, enfermedad cronica. INTRODUCCION" @default.
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