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- W1566014912 abstract "Se han investigado diversos aspectos de la relacion entre los seres humanos y las plantas en La Sierra Norte de Madrid, una comarca cuya economia estaba basada tradicionalmente en la ganaderia, los recursos forestales y la agricultura de subsistencia. Entre 2003 y 2009 se realizaron entrevistas a 276 informantes, de los cuales un 50,4% eran mujeres. Tambien se realizaron entrevistas estructuradas e inventarios floristicos de los huertos de 58 hogares. Se han descrito y analizado los usos, saberes y manejo de las plantas, tanto de las especies silvestres como de los cultivos y variedades tradicionales. Tambien se analiza la transformacion de los principales agroecosistemas: huertos, tercios y monte. Se ha catalogado el saber etnobotanico de 420 taxones, el 65 % silvestres, de los que se han recogido 811 nombres vernaculos. Las categorias de uso mas importantes son la alimentacion humana (38% de los taxones) y la alimentacion animal (29%), seguidas de la artesania y la medicina. La recoleccion de plantas silvestres para su uso medicinal o alimentario sigue vigente en mas de la mitad de los casos, mientras que el uso de plantas silvestres en la alimentacion animal y la veterinaria esta casi abandonado. Las especies silvestres de mayor importancia cultural en la comarca eran el roble (Quercus pyrenaica) y el fresno (Fraxinus angustifolia). En los tercios las especies mas cultivadas eran el centeno y el trigo, mientras que en los huertos dominaban la judia y la patata. Se han registrado 129 variedades de hortalizas y frutales cultivadas tradicionalmente en la comarca, de las cuales 21 son de leguminosas, 27 de otras hortalizas, 73 de frutales y 8 de cereales. La crisis del sistema agrario tradicional en los anos 60 supuso una gran transformacion de los agroecosistemas. Los tercios se dejaron de cultivar y se redujo mucho el manejo silvopastoral, debido al progresivo abandono de la ganaderia. Actualmente, los huertos son el agroecosistema mejor conservado, por lo que representan un refugio biologico y cultural. Antes de 1960 la diversificacion de usos del suelo, de las variedades cultivadas y de los aprovechamientos de plantas silvestres era una estrategia de supervivencia. En la actualidad, el entretenimiento y la identidad cultural son las principales razones para mantener ciertos usos tradicionales, como la recoleccion de verduras silvestres o el cultivo de huertos y variedades tradicionales." @default.
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