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- W1569242568 abstract "Los sistemas de produccion organicos se basan en procesos naturales, aprovechamiento de recursos locales y disminucion en la degradacion del suelo. La efectividad de la produccion de leche de los sistemas organicos vs los sistemas de produccion convenciona les es un tema abierto a debate. Son diversos los estudios en los cuales se observa un efecto positivo de los sistemas organicos de produccion de leche de oveja en relacion al bienestar y salud animal, calidad de los productos e impacto ambiental. No obsta nte, algunos autores citan rendimientos lacteos inferiores, asi como mayor susceptibilidad a condiciones medioambientales comparados con los obtenidos en sistemas convencionales. Los menores rendimientos en los sistemas organicos de produccion de leche de oveja, estan relacionados con el limitado aporte nutricional, el bajo potencial genetico, asi como las cambiantes condiciones medioambientales. Estos sistemas ovinos son principalmente un metodo de produccion para un mercado especifico que ofrece productos con calidad Premium y elevados estandares de calidad en sus procesos de produccion. Por lo que una empresa ovina organica de produccion de leche debe ser considerada viable en la medida que presente un balance positivo a nivel de sostenibilidad global, es decir, que sea socialmente benefica , economicamente viable y medioambientalmente responsable." @default.
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