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• W158152856 abstract "Ce travail s'est donne pour objectifs la caracterisation de nouveaux metabolites secondaires ainsi que l'amelioration de la production d'autres composes deja connus par des mutants d'Aspergillus ochraceus NRRL 3174. En effet, en condition normale, la souche sauvage A. ochraceus NRRL 3174 ne produit qu'un nombre limite de metabolites secondaires. L'induction de la production de nouveaux metabolites a ete realisee par exposition aux UV. Dans ces conditions, 18 mutants (non producteurs d'ochratoxine A) ont ete obtenus. Deux mutants importants ont ete retenus pour l'etude; A. ochraceus M18, mutant capable de produire environ 8 nouveaux metabolites et A. ochraceus M6, mutant capable de produire des quantites importantes de melleine et de 4-hydroxymelleine (deux herbicides). Dix metabolites ont ete separes et purifies par chromatographie sur couche mince (CCM) et par HPLC (High-Performance Liquid Chromatography) chez le mutant A. ochraceus M18 et leurs structures chimiques ont ete determinees par des methodes spectroscopiques (UV, IR, MS, et 1H /13C RMN). Les donnees ont revele que quatre de ces metabolites etaient nouveaux. Il s'agit du 2, 10-dimethyl 4-hydroxy-6-oxo-4-undecen-7-yne (1), du 4-(3-methyl-2- butenyl) oxy 1-phenyl acide acetique (2), du 4-Hydroxy-5,6-diisobutyl-5,6-epoxy-pyrone (3) et du 3,13-Dihydro-6-hydroxy-3,13-diethanolo-8,11-diisobutyl-7,12-pyrano-isocoumarine (4), la structure chimique des six autres etaient precedemment connus (l'acide penicillique, l'acide dihydropenicillique, l'asperlactone, l'isoasperlactone, la melleine et le 4-hydroxymelleine). Trois des quatre nouveaux metabolites (1, 3 et 4) ont montre une forte activite biologique vis-a-vis des bacteries gram + (Bacillus subtilis et Staphylococcus aureus). La production de ces dix metabolites a ete etudiee en presence de differentes sources de carbone et d'azote. La production de ces metabolites est variable selon la nature de la source d'azote ou de carbone. Cependant, nous constatons que dans la plupart des cas, l'acide glutamique et la phenylalanine ainsi que les dextrines etaient les meilleures sources d'azote et de carbone pour la production de ces metabolites secondaires. La production de la melleine et de l'hydroxymelleine est plus importante chez le mutant A. ochraceus M6 que chez la souche sauvage. En effet, le rendement peut etre multiplie jusqu'a 5 fois. La meilleure source du carbone utilisee pour la production de melleine (709,08 mg/g PS) et de 4-hydroxymelleine (109,4 mg/g PS), etait la dextrine de 100 g/l. Des concentrations en exces de dextrines n'affectent pas negativement la production de la melleine alors que, des concentrations en glucose superieures a 50 g/L affectent negativement cette production. En presence du glucose, la quantite d'acide citrique excretee est beaucoup plus importante que dans le cas de la dextrine. A des concentrations non excedentaires, la production de la melleine est stimulee en presence d'ion ammonium." @default.
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