Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1586978076> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 44 of
44
with 100 items per page.
- W1586978076 endingPage "138" @default.
- W1586978076 startingPage "131" @default.
- W1586978076 abstract "Streszczenie. Celem pracy byla ocena mozliwości przewidywania barwy miesa wolowego po obrobce cieplnej w oparciu o komputerową analize obrazu miesa surowego. Jako model wykorzystano lopatke wolową, ktorą poddano obrobce cieplnej w piecu konwekcyjno-parowym. Dokonano pomiaru skladowych barwy w systemie RGB, przy wykorzystaniu systemu komputerowej analizy obrazu. Stwierdzono, ze skladowe barwy R, G oraz B lopatki wolowej nie korelują z barwą miesa po obrobce cieplnej, ale korelują z barwą jego zbrązowionej powierzchni. Mozliwe jest zatem przewidywanie barwy zbrązowionej powierzchni miesa lopatki wolowej po obrobce cieplnej w piecu konwekcyjno-parowym. Slowa kluczowe: barwa, RGB, komputerowa analiza obrazu, obrobka cieplna, prognozowanie jakości." @default.
- W1586978076 created "2016-06-24" @default.
- W1586978076 creator A5000058532 @default.
- W1586978076 creator A5057740662 @default.
- W1586978076 creator A5082367500 @default.
- W1586978076 date "2012-01-01" @default.
- W1586978076 modified "2023-09-28" @default.
- W1586978076 title "Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do prognozowania barwy mięsa wołowego po obróbce cieplnej" @default.
- W1586978076 cites W1963856262 @default.
- W1586978076 cites W1975799132 @default.
- W1586978076 cites W1995210144 @default.
- W1586978076 cites W1997387950 @default.
- W1586978076 cites W2001227064 @default.
- W1586978076 cites W2019971613 @default.
- W1586978076 cites W2030617962 @default.
- W1586978076 cites W2036422500 @default.
- W1586978076 cites W2050932071 @default.
- W1586978076 cites W2060414697 @default.
- W1586978076 cites W2113105128 @default.
- W1586978076 cites W2168897854 @default.
- W1586978076 cites W2322040793 @default.
- W1586978076 cites W2337456264 @default.
- W1586978076 hasPublicationYear "2012" @default.
- W1586978076 type Work @default.
- W1586978076 sameAs 1586978076 @default.
- W1586978076 citedByCount "3" @default.
- W1586978076 countsByYear W15869780762012 @default.
- W1586978076 countsByYear W15869780762013 @default.
- W1586978076 countsByYear W15869780762017 @default.
- W1586978076 crossrefType "journal-article" @default.
- W1586978076 hasAuthorship W1586978076A5000058532 @default.
- W1586978076 hasAuthorship W1586978076A5057740662 @default.
- W1586978076 hasAuthorship W1586978076A5082367500 @default.
- W1586978076 hasConcept C121332964 @default.
- W1586978076 hasConceptScore W1586978076C121332964 @default.
- W1586978076 hasLocation W15869780761 @default.
- W1586978076 hasOpenAccess W1586978076 @default.
- W1586978076 hasPrimaryLocation W15869780761 @default.
- W1586978076 isParatext "false" @default.
- W1586978076 isRetracted "false" @default.
- W1586978076 magId "1586978076" @default.
- W1586978076 workType "article" @default.