Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1877184437> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 33 of
33
with 100 items per page.
- W1877184437 abstract "این تحقیق به منظور مطالعه اثرات تیمارهوای گرم و 1- متیل سیکلوپروپن به تنهایی و در ترکیب با یکدیگر بر کیفیت و انبارمانی میوه توتفرنگی صورت گرفت. آزمایش بر پایه فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در 3 تکرار انجام شد. تیمارها شامل تیمار گرمایی در دو سطح (دمای اتاق و ?C45 به مدت 3 ساعت) و 1- متیل سیکلوپروپن در 2 سطح (0 و 1 میکرولیتر در لیتر) بودند. نمونه‌های موجود در هر تیمار در سردخانه با دمای صفر تا دو درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90% برای مدت 20 روز قرار گرفتند. نمونه‌ها در روزهای0 ، 5، 10، 15و 20 روز از سردخانه خارج و برای ایجاد شرایط مشابه خرده فروشی 24 ساعت در دمای اتاق (?C25 و رطوبت نسبی 70%) نگهداری شدند. نتایج آزمایش‌ها نشان داد که استفاده از تیمار گرمایی به تنهایی اثر معنی‌داری روی درصد کاهش وزن، درخشندگی میوه و شاخص رنگی a* نداشته ولی باعث حفظ سفتی بافت میوه و جلوگیری از پوسیدگی گردید. کاربرد 1- متیل سیکلوپروپن باعث جلوگیری از توسعه رنگ قرمز میوه (شاخص (a*، حفظ سفتی میوه شده اما موجب افزایش پوسیدگی گردید. تفاوت معنی‌داری از نظر درصد کاهش وزن، درخشندگی میوه، TA و TSS میان میوه‌های تیمار شده و شاهد مشاهده نشد. تیمار گرمایی و 1- متیل سیکلوپروپن هیچکدام تاثیری در میزان ویتامین ث در دوره انبارمانی نداشته‌اند. اثر ترکیبی این دو تیمار باعث جلوگیری از کاهش وزن، کاهش درخشندگی میوه و حفظ سفتی بافت میوه شد اما در جلوگیری از پوسیدگی مؤثر نبود." @default.
- W1877184437 created "2016-06-24" @default.
- W1877184437 creator A5027263417 @default.
- W1877184437 creator A5040870233 @default.
- W1877184437 creator A5060569071 @default.
- W1877184437 date "2009-11-22" @default.
- W1877184437 modified "2023-09-28" @default.
- W1877184437 title "بررسی اثر 1- متیل سیکلوپروپن و تیمار گرمایی بر کیفیت پس از برداشت میوه توتفرنگی رقم سلوا (Fragaria ananassa cv. Selva)" @default.
- W1877184437 hasPublicationYear "2009" @default.
- W1877184437 type Work @default.
- W1877184437 sameAs 1877184437 @default.
- W1877184437 citedByCount "0" @default.
- W1877184437 crossrefType "journal-article" @default.
- W1877184437 hasAuthorship W1877184437A5027263417 @default.
- W1877184437 hasAuthorship W1877184437A5040870233 @default.
- W1877184437 hasAuthorship W1877184437A5060569071 @default.
- W1877184437 hasConcept C144027150 @default.
- W1877184437 hasConcept C2778788030 @default.
- W1877184437 hasConcept C59822182 @default.
- W1877184437 hasConcept C86803240 @default.
- W1877184437 hasConceptScore W1877184437C144027150 @default.
- W1877184437 hasConceptScore W1877184437C2778788030 @default.
- W1877184437 hasConceptScore W1877184437C59822182 @default.
- W1877184437 hasConceptScore W1877184437C86803240 @default.
- W1877184437 hasIssue "3" @default.
- W1877184437 hasLocation W18771844371 @default.
- W1877184437 hasOpenAccess W1877184437 @default.
- W1877184437 hasPrimaryLocation W18771844371 @default.
- W1877184437 hasVolume "40" @default.
- W1877184437 isParatext "false" @default.
- W1877184437 isRetracted "false" @default.
- W1877184437 magId "1877184437" @default.
- W1877184437 workType "article" @default.