Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1915543503> ?p ?o ?g. }
- W1915543503 abstract "En la industria de los alimentos las bacterias acido lacticas (BAL) se emplean principalmente como cultivos iniciadores para la elaboracion de productos lacteos tales como yogur, leches, mantequillas, quesos madurados, col agria, embutidos (salami y chorizo) y bebidas alcoholicas como la cerveza, sidra entre otros, donde producen cambios especificos en el aroma, sabor, textura, cuerpo, acidez, humedad, digestibilidad y aspecto de los mismos (Hammes y Tichaczek, 1994; Leveau y Bouix, 2000; Doyle y Beuchat, 2007)." @default.
- W1915543503 created "2016-06-24" @default.
- W1915543503 creator A5033232028 @default.
- W1915543503 creator A5036726559 @default.
- W1915543503 date "2007-01-01" @default.
- W1915543503 modified "2023-09-28" @default.
- W1915543503 title "Susceptibilidad de bacterias ácido lácticas (BAL) frente a diversos antibióticos" @default.
- W1915543503 cites W1054219740 @default.
- W1915543503 cites W126503686 @default.
- W1915543503 cites W129418876 @default.
- W1915543503 cites W1445719151 @default.
- W1915543503 cites W1523450452 @default.
- W1915543503 cites W1540425311 @default.
- W1915543503 cites W1544108614 @default.
- W1915543503 cites W1567164820 @default.
- W1915543503 cites W1582961911 @default.
- W1915543503 cites W1590183123 @default.
- W1915543503 cites W1592363623 @default.
- W1915543503 cites W1602732106 @default.
- W1915543503 cites W1606742788 @default.
- W1915543503 cites W1609499398 @default.
- W1915543503 cites W1735078804 @default.
- W1915543503 cites W1800233268 @default.
- W1915543503 cites W1829239725 @default.
- W1915543503 cites W1887576652 @default.
- W1915543503 cites W1938105289 @default.
- W1915543503 cites W194493079 @default.
- W1915543503 cites W1965065927 @default.
- W1915543503 cites W1965072150 @default.
- W1915543503 cites W1967748563 @default.
- W1915543503 cites W1969682850 @default.
- W1915543503 cites W1971668229 @default.
- W1915543503 cites W1979963523 @default.
- W1915543503 cites W1980224338 @default.
- W1915543503 cites W1982757328 @default.
- W1915543503 cites W1985773995 @default.
- W1915543503 cites W1989756890 @default.
- W1915543503 cites W1991392403 @default.
- W1915543503 cites W1991703638 @default.
- W1915543503 cites W1992579563 @default.
- W1915543503 cites W199891961 @default.
- W1915543503 cites W2003519736 @default.
- W1915543503 cites W2006062377 @default.
- W1915543503 cites W2007356776 @default.
- W1915543503 cites W2009221323 @default.
- W1915543503 cites W2011393844 @default.
- W1915543503 cites W2011428499 @default.
- W1915543503 cites W2012171112 @default.
- W1915543503 cites W2016766836 @default.
- W1915543503 cites W2021509036 @default.
- W1915543503 cites W2022080631 @default.
- W1915543503 cites W2024783813 @default.
- W1915543503 cites W2025100549 @default.
- W1915543503 cites W2025336802 @default.
- W1915543503 cites W2040372917 @default.
- W1915543503 cites W2052833935 @default.
- W1915543503 cites W2057055304 @default.
- W1915543503 cites W2064749338 @default.
- W1915543503 cites W2066139706 @default.
- W1915543503 cites W2067071552 @default.
- W1915543503 cites W2071277317 @default.
- W1915543503 cites W2073125385 @default.
- W1915543503 cites W2073695644 @default.
- W1915543503 cites W2078162188 @default.
- W1915543503 cites W2085389569 @default.
- W1915543503 cites W2088871857 @default.
- W1915543503 cites W2089559598 @default.
- W1915543503 cites W2092477919 @default.
- W1915543503 cites W2094767210 @default.
- W1915543503 cites W2097006499 @default.
- W1915543503 cites W2097618796 @default.
- W1915543503 cites W2100492069 @default.
- W1915543503 cites W2104255108 @default.
- W1915543503 cites W2109322533 @default.
- W1915543503 cites W2109452584 @default.
- W1915543503 cites W2109516929 @default.
- W1915543503 cites W2110296847 @default.
- W1915543503 cites W2113790776 @default.
- W1915543503 cites W2118747939 @default.
- W1915543503 cites W2120182162 @default.
- W1915543503 cites W2122034415 @default.
- W1915543503 cites W2123845161 @default.
- W1915543503 cites W2125524027 @default.
- W1915543503 cites W2131129713 @default.
- W1915543503 cites W2135415653 @default.
- W1915543503 cites W2135493947 @default.
- W1915543503 cites W2136803144 @default.
- W1915543503 cites W2138946267 @default.
- W1915543503 cites W2144845751 @default.
- W1915543503 cites W2149439852 @default.
- W1915543503 cites W2150015986 @default.
- W1915543503 cites W2152531094 @default.
- W1915543503 cites W2153895319 @default.
- W1915543503 cites W2154123164 @default.
- W1915543503 cites W2166662705 @default.
- W1915543503 cites W2170971911 @default.
- W1915543503 cites W21789721 @default.
- W1915543503 cites W2182060039 @default.
- W1915543503 cites W2182665569 @default.
- W1915543503 cites W2256647504 @default.