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- W1933890676 abstract "L'acide gamma linolenique (GLA) est un acide gras tres recherche a cause de ses proprietes biologiques. Mucor circinelloides CBS 172-27 et Mucor rouxianus CBS 120-08 sont deux mucorales dont les huiles sont riches en cet acide gras. Ces deux souches ont ete cultivees sur differents milieux et certains parametres de croissance ainsi que la composition en acides gras des triglycerides cellulaires ont ete etudies. La concentration et le type d'azote ainsi que la concentration en glucose dans le milieu de culture influencent de facon importante les compositions des deux souches. Les biomasses obtenues sont d'autant plus pauvres en proteines et riches en matieres grasses que le milieu de culture est plus pauvre en azote. La composition generale des huiles est relativement constante, peu dependante du milieu de culture; il semble par contre que les deux souches produisent des huiles plus concentrees en GLA dans les cas ou les biomasses sont plus pauvres en matieres grasses. L'etude de la composition minerale des souches a ete effectuee et un milieu optimum a ete mis au point. A partir de ce milieu, de bons rendements en matiere seche ainsi qu'une bonne production en GLA ont ete obtenus" @default.
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