Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1961885346> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 44 of
44
with 100 items per page.
- W1961885346 endingPage "360" @default.
- W1961885346 startingPage "345" @default.
- W1961885346 abstract "Foram isolados e identificados microrganismos patogênicos e deterioradores em três diferentes tipos de queijos, a saber, Prato, Minas Frescal e Provolone, adquiridos junto ao comércio de Piracicaba. As análises realizadas foram para Contagem Total, Coliformes Totais, Coliformes Fecais, Staphylococcus, Psicrotróficos, Termófilos, Proteolíticos, Lipolíticos, Enterococos, Salmonella, Fungos e Leveduras. As altas contagens verificadas para Contagem Total, Coliformes Totais, Coliformes Fecais, S. aureus, Enterococos, Proteolíticos, Lipolíticos e Psicrotróficos na maioria das amostras analisadas neste trabalho, e a presença de Salmonella em algumas delas, revelam que as mesmas devem ser consideradas impróprias ao consumo humano, uma vez que, a maioria das contagens de microrganismos patogênicos, está acima dos padrões estabelecidos pela Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos (1978)." @default.
- W1961885346 created "2016-06-24" @default.
- W1961885346 creator A5020401014 @default.
- W1961885346 creator A5038715046 @default.
- W1961885346 creator A5080695979 @default.
- W1961885346 date "1983-01-01" @default.
- W1961885346 modified "2023-10-17" @default.
- W1961885346 title "A microflora de derivados do leite como índice de qualidade: I. Queijos" @default.
- W1961885346 cites W2038650171 @default.
- W1961885346 cites W2152539245 @default.
- W1961885346 cites W2557672242 @default.
- W1961885346 cites W2557709046 @default.
- W1961885346 cites W2557748155 @default.
- W1961885346 cites W2559256842 @default.
- W1961885346 cites W4235179129 @default.
- W1961885346 doi "https://doi.org/10.1590/s0071-12761983000100018" @default.
- W1961885346 hasPublicationYear "1983" @default.
- W1961885346 type Work @default.
- W1961885346 sameAs 1961885346 @default.
- W1961885346 citedByCount "0" @default.
- W1961885346 crossrefType "journal-article" @default.
- W1961885346 hasAuthorship W1961885346A5020401014 @default.
- W1961885346 hasAuthorship W1961885346A5038715046 @default.
- W1961885346 hasAuthorship W1961885346A5080695979 @default.
- W1961885346 hasBestOaLocation W19618853461 @default.
- W1961885346 hasConcept C185592680 @default.
- W1961885346 hasConcept C31903555 @default.
- W1961885346 hasConcept C86803240 @default.
- W1961885346 hasConcept C89423630 @default.
- W1961885346 hasConceptScore W1961885346C185592680 @default.
- W1961885346 hasConceptScore W1961885346C31903555 @default.
- W1961885346 hasConceptScore W1961885346C86803240 @default.
- W1961885346 hasConceptScore W1961885346C89423630 @default.
- W1961885346 hasIssue "1" @default.
- W1961885346 hasLocation W19618853461 @default.
- W1961885346 hasOpenAccess W1961885346 @default.
- W1961885346 hasPrimaryLocation W19618853461 @default.
- W1961885346 hasVolume "40" @default.
- W1961885346 isParatext "false" @default.
- W1961885346 isRetracted "false" @default.
- W1961885346 magId "1961885346" @default.
- W1961885346 workType "article" @default.