Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1965473259> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 78 of
78
with 100 items per page.
- W1965473259 abstract "A luteína, carotenóide macular de coloração amarela, é amplamente conhecida pelo seu efeito benéfico à saúde. Uma vez que os seres humanos não apresentam a capacidade de sintetizar carotenóides, entre eles a luteína, estes devem ser supridos pelo consumo balanceado de frutas e hortaliças. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o teor de luteína em algumas hortaliças comumente consumidas no estado de Minas Gerais, de forma a fornecer dados para que a população possa conhecer as melhores fontes desse carotenóide. A extração do pigmento foi realizada com acetona, etanol, hexano e tetraidrofurano, por 24h. Após a extração realizou-se a saponificação com KOH etanólico 10%, visando eliminar impurezas como clorofila e ácidos graxos. O teor de luteína nas hortaliças foi determinado por medidas espetrofotométricas e confirmado por CLAE. Pelos resultados obtidos no trabalho, verificou-se que a acetona foi o solvente mais efetivo para a extração do pigmento. O hexano não deve ser empregado na extração de vegetais frescos, uma vez que a extração nestas condições não é eficiente. Vegetais como, couve, rúcula, agrião, mostarda, acelga, espinafre, azedinho e brócolis, constituem fontes ricas em luteína. Faz-se necessário ressaltar o teor elevado deste carotenóide encontrado no lobrobô, também conhecido como ora-pro-nobis, bem como, na serralha, no almeirão e na taioba, todos vegetais não convencionais e de consumo regionalizado." @default.
- W1965473259 created "2016-06-24" @default.
- W1965473259 creator A5023325942 @default.
- W1965473259 creator A5038421137 @default.
- W1965473259 creator A5047178093 @default.
- W1965473259 creator A5091441063 @default.
- W1965473259 date "2007-12-31" @default.
- W1965473259 modified "2023-10-16" @default.
- W1965473259 title "DETERMINAÇÃO DO TEOR DE LUTEÍNA EM HORTALIÇAS" @default.
- W1965473259 cites W1491986926 @default.
- W1965473259 cites W1586861801 @default.
- W1965473259 cites W1947534913 @default.
- W1965473259 cites W2009331721 @default.
- W1965473259 cites W2020958811 @default.
- W1965473259 cites W2023578365 @default.
- W1965473259 cites W2033342173 @default.
- W1965473259 cites W2038494294 @default.
- W1965473259 cites W2043873123 @default.
- W1965473259 cites W2044264961 @default.
- W1965473259 cites W2051249702 @default.
- W1965473259 cites W2065680431 @default.
- W1965473259 cites W2073509861 @default.
- W1965473259 cites W2079339511 @default.
- W1965473259 cites W2087295700 @default.
- W1965473259 cites W2094567706 @default.
- W1965473259 cites W2105371581 @default.
- W1965473259 cites W2123421198 @default.
- W1965473259 cites W2167170836 @default.
- W1965473259 cites W2182805348 @default.
- W1965473259 cites W2610323388 @default.
- W1965473259 cites W78314616 @default.
- W1965473259 cites W9669954 @default.
- W1965473259 cites W982927221 @default.
- W1965473259 cites W2015554384 @default.
- W1965473259 doi "https://doi.org/10.5380/cep.v25i2.5205" @default.
- W1965473259 hasPublicationYear "2007" @default.
- W1965473259 type Work @default.
- W1965473259 sameAs 1965473259 @default.
- W1965473259 citedByCount "5" @default.
- W1965473259 countsByYear W19654732592014 @default.
- W1965473259 countsByYear W19654732592015 @default.
- W1965473259 countsByYear W19654732592016 @default.
- W1965473259 countsByYear W19654732592021 @default.
- W1965473259 crossrefType "journal-article" @default.
- W1965473259 hasAuthorship W1965473259A5023325942 @default.
- W1965473259 hasAuthorship W1965473259A5038421137 @default.
- W1965473259 hasAuthorship W1965473259A5047178093 @default.
- W1965473259 hasAuthorship W1965473259A5091441063 @default.
- W1965473259 hasBestOaLocation W19654732591 @default.
- W1965473259 hasConcept C121332964 @default.
- W1965473259 hasConcept C124952713 @default.
- W1965473259 hasConcept C142362112 @default.
- W1965473259 hasConcept C15708023 @default.
- W1965473259 hasConcept C409758 @default.
- W1965473259 hasConceptScore W1965473259C121332964 @default.
- W1965473259 hasConceptScore W1965473259C124952713 @default.
- W1965473259 hasConceptScore W1965473259C142362112 @default.
- W1965473259 hasConceptScore W1965473259C15708023 @default.
- W1965473259 hasConceptScore W1965473259C409758 @default.
- W1965473259 hasIssue "2" @default.
- W1965473259 hasLocation W19654732591 @default.
- W1965473259 hasOpenAccess W1965473259 @default.
- W1965473259 hasPrimaryLocation W19654732591 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W135163757 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W1557907936 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W2111865594 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W2123836397 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W2248387313 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W2740647293 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W2742816064 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W2997727571 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W3203105381 @default.
- W1965473259 hasRelatedWork W1832118649 @default.
- W1965473259 hasVolume "25" @default.
- W1965473259 isParatext "false" @default.
- W1965473259 isRetracted "false" @default.
- W1965473259 magId "1965473259" @default.
- W1965473259 workType "article" @default.