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- W1967682893 abstract "Se estudiaronlos efectos de la cascarilla o salvado de la soja, con alto contenido de fibra dietaria, de tipo insoluble y soluble, sobre la distribucion del tejido adiposo, el perfil lipidico sanguineo y hepatico, la glicemia basal y post sobrecarga glucidica, en ratas adultas de la linea IIMb/p, obesa y diabetica. Ejemplares de 200 dias fueron alimentados durante 30 y 60 dias con dos dietas con caseinato como fuente proteica y 10 g/100g de fibra de salvado de soja (S) o celulosa microcristalina (C). Tanto a los 30 como a los 60 dias de tratamiento se constataron niveles de colesterol serico significativamente menores en el grupo S con respecto a C. Los valores de C fueron asimismo superiores a los del inicio del experimento. La dieta S atenuo el aumento de los triacilgliceroles sericos, manifestado en el grupo C y el progresivo aumento de la glucemia basal habitual en estos roedores. Se registro una significativa disminucion de los lipidos totales, el colesterol y los triacilgliceroles hepaticos en el grupo S. Se atribuyen estos efectos, a los mecanismos fisiologicos combinados de las fracciones de fibra del salvado de la soja. Se concluye que este producto podria evaluarse en humanos como un potencial componente de alimentos funcionales." @default.
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