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• W1995424897 abstract "Les graines de lupin et de pois en tant qu'alternative au tourteau de soja dans l'alimentation des vaches laitieres hautes productrices. Deux experiences ont ete menees pour etudier la substitution du tourteau de soja par du lupin et/ou du pois grossierement moulu dans l'alimentation de la vache laitiere haute productrice. Dans l'experience 1, quatre vaches laitieres Holstein (35,9 ± 2,2 L.j -1 de lait) ont recu un regime temoin contenant 50 % d'ensilage de mais, 1 I % d'ensilage d'herbe et 36 % de concentre sur base de la matiere seche (MS). Le tourteau de soja a ete partiellement remplace (75 %) par du lupin, du pois et un melange (1/1, MS) de lupin et de pois sur base de la MS, selon un dispositif experimental en carre latin 4 x 4. La production laitiere a ete inferieure avec le pois, intermediaire avec le melange lupin/pois et superieure avec les regimes lupin et tourteau de soja. Le taux butyreux du lait a augmente avec le regime lupin, qui a induit une plus faible proportion d'acides gras a chaine moyenne et une plus grande proportion d'acides gras a longue chaine comparativement au regime pois. Dans l'experience 2, six vaches laitiere Holstein (36,0 ± 4,9L.j -1 de lait) ont recu un regime temoin contenant 47 % d'ensilage de mais, 7% d'ensilage d'herbe et 42 % de concentre sur base de la MS. Le tourteau de soja a ete entierement remplace par du lupin ou un melange lupin/pois (1/1, N) sur une base azotee, selon un dispositif experimental en carre latin duplique (6 animaux x 3 regimes). La production de lait standard n'a pas differe avec la source de proteines alimentaires mais le taux butyreux du lait a ete reduit avec le regime lupin. Cet effet, non observe dans l'experience 1, etait probablement lie a la teneur elevee en matieres grasses du regime lupin. L'efficacite de l'azote n'etait pas modifiee par la source de proteines. Les resultats ont egalement montre qu'une ingestion elevee de lupin induit un plus faible rapport ω6/ω3 et moins de C 18:2 dans le lait. En conclusion, le lupin grossierement moulu semble pouvoir remplacer efficacement le tourteau de soja chez la vache laitiere haute productrice." @default.
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