Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W1997084885> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 78 of
78
with 100 items per page.
- W1997084885 endingPage "504" @default.
- W1997084885 startingPage "497" @default.
- W1997084885 abstract "본 연구에서는 4종의 천연칼슘소재를 이용하여 칼슘 이온화 특성 및 in vitro 칼슘 이용률을 조사하였다. 천연칼슘소재는 8.0%(w/v) 첨가농도까지 칼슘용해량과 칼슘이온 함량은 증가하였으나 이상의 농도에서는 큰 변화는 없었다. 또한 이온화율은 약 90%로, 칼슘소재와 첨가농도에 따른 큰 차이는 나타나지 않았다. 칼슘의 이온화에 용해온도는 큰 영향이 없었으며, 용해 18시간째 가장 높은 칼슘이온 함량을 나타났다. 칼슘액 중 BS의 in vitro 칼슘 이용률은 67.3%로 가장 높게 나타났으며, AS는 62.4%, DS는 57.9%, CS는 57.5%로 시판 칼슘제 및 천연칼슘소재에 비해서 약 2배 정도 높게 나타났다. 시판 우유, 두유 및 오렌지 주스의 in vitro 칼슘 이용률을 조사한 결과 탄산칼슘보다 이온화 칼슘액을 첨가한 구간에서 2배 이상 높게 나타났다. 따라서 천연칼슘소재의 이온화 칼슘은 생체 이용율이 높은 다양한 식품소재로 활용이 기대된다." @default.
- W1997084885 created "2016-06-24" @default.
- W1997084885 creator A5014294447 @default.
- W1997084885 creator A5071107356 @default.
- W1997084885 date "2013-04-30" @default.
- W1997084885 modified "2023-09-25" @default.
- W1997084885 title "Calcium Ionization Characteristics and In vitro Bioavailability Derived from Natural Calcium Sources" @default.
- W1997084885 cites W1557005044 @default.
- W1997084885 cites W1628367478 @default.
- W1997084885 cites W1969280066 @default.
- W1997084885 cites W1972578451 @default.
- W1997084885 cites W1994191782 @default.
- W1997084885 cites W1994280240 @default.
- W1997084885 cites W2013064544 @default.
- W1997084885 cites W2038909112 @default.
- W1997084885 cites W2095828600 @default.
- W1997084885 cites W2117823510 @default.
- W1997084885 cites W2118007822 @default.
- W1997084885 cites W2139270083 @default.
- W1997084885 cites W2221309374 @default.
- W1997084885 cites W2328037720 @default.
- W1997084885 cites W64471640 @default.
- W1997084885 cites W787674368 @default.
- W1997084885 doi "https://doi.org/10.3746/jkfn.2013.42.4.497" @default.
- W1997084885 hasPublicationYear "2013" @default.
- W1997084885 type Work @default.
- W1997084885 sameAs 1997084885 @default.
- W1997084885 citedByCount "0" @default.
- W1997084885 crossrefType "journal-article" @default.
- W1997084885 hasAuthorship W1997084885A5014294447 @default.
- W1997084885 hasAuthorship W1997084885A5071107356 @default.
- W1997084885 hasConcept C107872376 @default.
- W1997084885 hasConcept C178790620 @default.
- W1997084885 hasConcept C181389837 @default.
- W1997084885 hasConcept C185592680 @default.
- W1997084885 hasConcept C2778039128 @default.
- W1997084885 hasConcept C519063684 @default.
- W1997084885 hasConcept C86803240 @default.
- W1997084885 hasConcept C87975464 @default.
- W1997084885 hasConcept C98274493 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C107872376 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C178790620 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C181389837 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C185592680 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C2778039128 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C519063684 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C86803240 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C87975464 @default.
- W1997084885 hasConceptScore W1997084885C98274493 @default.
- W1997084885 hasIssue "4" @default.
- W1997084885 hasLocation W19970848851 @default.
- W1997084885 hasOpenAccess W1997084885 @default.
- W1997084885 hasPrimaryLocation W19970848851 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W1729842063 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W1967389900 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W1996214418 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W1996429363 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2017258648 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2072109206 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2073291916 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2074700923 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2088249897 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2099573146 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2165386716 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W222039276 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2281817104 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2287599417 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2357376536 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2411360059 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W2761002716 @default.
- W1997084885 hasRelatedWork W3157398807 @default.
- W1997084885 hasVolume "42" @default.
- W1997084885 isParatext "false" @default.
- W1997084885 isRetracted "false" @default.
- W1997084885 magId "1997084885" @default.
- W1997084885 workType "article" @default.