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- W1997543815 abstract "Neste artigo e proposto um algoritmo para a determinacao de uma expressao para a difusividade de agua, constante ou variavel, utilizando o metodo inverso. Para tal, e pressuposto que o transporte de agua no interior de um solido ocorra unicamente por difusao liquida. O codigo desenvolvido para o otimizador foi acoplado a solucao da equacao de difusao, discretizada e resolvida numericamente para solidos obtidos por revolucao de areas bidimensionais arbitrarias por meio do metodo dos volumes finitos, com uma formulacao totalmente implicita, com o uso de coordenadas generalizadas, para a condicao de contorno do primeiro tipo. Para tais solidos, a solucao numerica utilizada para a equacao de difusao tira proveito de condicoes de simetria, o que reduz o esforco computacional exigido na determinacao de parâmetros via metodo inverso, atraves de um algoritmo de otimizacao. Usando dados da literatura, uma aplicacao da metodologia a secagem de bananas, considerada um cilindro finito, indica que o algoritmo desenvolvido e eficiente na determinacao de uma expressao para a difusividade efetiva e, consequentemente, na descricao da cinetica de secagem do produto." @default.
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