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• W1998656965 abstract "La consommation chronique d'éthanol entraîne chez l'homme des perturbations du métabolisme des micronutriments. Ces modifications sont essentiellement carentielles, telles que celles observées pour le zinc, le sélénium ou encore les vitamines. Les mécanismes physiopathologiques impliqués dans l'établissement de ces états de carence ne sont pas totalement élucidés. Le mécanisme le plus souvent invoqué met en jeu le déficit qualitatif et/ou quantitatif de l'apport alimentaire consécutif à l'ingestion chronique de boissons alcoolisées. Cependant, la reprise d'une alimentation normale ne s'accompagne pas obligatoirement d'une correction totale des états de carence. Ceci suggère que l'alcool par lui-même modifie le métabolisme des micronutriments. Pour d'autres éléments minéraux (fer), la consommation chronique d'éthanol est, au contraire, responsable de leur accumulation dans les tissus. Nous rapportons les différents mécanismes invoqués pour expliquer les perturbations du métabolisme de certains oligo-éléments (zinc, cuivre, magnésium, manganèse et sélénium), du fer et des vitamines chez l'alcoolique chronique. La plupart de ces micronutriments sont impliqués dans la régulation du métabolisme cellulaire des radicaux libres et peuvent ainsi contribuer à la genèse d'un stress oxydatif. Ce mécanisme pourrait être responsable des atteintes tissulaires consécutives à la consommation prolongée d'éthanol. The chronic ethanol consumption in man induces some disturbances in the micronutriment metabolisms. Zinc, selenium and vitamins deficiencies are often observed during alcoholism. The physiopathologic mechanisms of these deficiencies are not fully defined. Although inadequate dietary intake is a major cause of these deficiencies, other mechanisms may also be involved. At the opposite, chronic ethanol consumption is responsible for tissular increase in some mineral elements such as iron. We report different mechanisms to explain metabolic disturbances of some oligo-elements (zinc, copper, magnesium, manganese and selenium), iron and vitamins. Some of these micronutriments (iron) are implied in the production of oxygen free radicals and others (zinc, selenium and vitamin E) are involved in the antioxidant defense. The ethanol induced alterations in these parameters could lead to an oxidative stress which could contribute to tissular injuries observed during chronic ethanol consumption." @default.
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