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• W2002127561 abstract "Resume L’epidemiologie des allergies alimentaires est moins bien connue que celle des autres symptomes de l’atopie, asthme, rhinites allergiques, eczema qui ont beneficie de grandes etudes multicentriques internationales. L’etude epidemiologique des allergies alimentaires est delicate car leur diagnostic est difficile et la methodologie des etudes a mener est lourde. Cette revue de la litterature permet d’evaluer entre 2 et 4 % la prevalence des allergies alimentaires tous âges confondus. Elle semble avoir double au cours des 10–15 dernieres annees. Dans la seule etude disponible, le risque annuel de deces par allergie alimentaire a ete estime a 1 pour 800 000. Les prevalences estimees des principales allergies alimentaires chez les enfants âges de deux ans–deux ans et demi sont les suivantes : œuf de poule (1,6 a 2,6 %), lait de vache (1,1 a 2,2 %), arachide (0,9 a 1,2 %), noix d’arbres (0,5 %). Une seule etude comparative, effectuee par les memes auteurs, avec la meme methodologie, sur deux cohortes etudiees successivement dans l’Ile de Wight montre que la prevalence de l’allergie a l’arachide a double en cinq ans, passant de 0,5 a 1 %. Dans le meme temps, la prevalence des sensibilisations a cette legumineuse a triple de 1,1 a 3,3 %. De nouvelles etudes, multicentriques et prospectives, sont necessaires pour mieux preciser ces resultats. Elles sont a interpreter en fonction des habitudes alimentaires, souvent fort differentes, de chaque pays. L’augmentation probable de la frequence des formes graves d’allergies alimentaires, anaphylaxie et chocs anaphylactiques, necessite une surveillance etroite fondee sur la notification des cas dans le cadre de l’allergovigilance." @default.
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