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• W200641907 abstract "Die Qualitatsunterschiede bei Produkten aus verschiedenen Anbausystemen sind deutlich, aber nicht immer eindeutig! Bei dieser speziellen Fragestellung geht es darum, den Einfluss des Anbausytems aus allen anderen Einflussen herauszukristallisieren. Die enorme Ausgleichs- und Anpassungsfahigkeit von Lebewesen sowie die uberlebensnotwendigen Selbstregulierungsmechanismen in Okosystemen ermoglichen eine scheinbar unendliche Erweiterung der Grenzen der Belastbarkeit bezuglich suboptimaler Lebensqualitat und wirken bei dem „Datendilemma“ mit. Es ist zu erwarten, dass nur hochempfindliche und differenzierte Vergleichsverfahren dazu geeignet sind, deutliche Unterschiede zu zeigen.Es sollte bei „bio/kon“-Vergleichsuntersuchungen darauf geachtet werden, dass die Testprodukte uberhaupt vergleichbar sind, d.h. in beiden Fallen von verantwortungsvollen Produzenten stammen, dieselbe Sorte sind, aus derselben Gegend, von ahnlichen Boden- undKlimaverhaltnissen herkommen u.s.w.. Weiters ist es fur die Interpretation der Ergebnisse notwendig, moglichst viele Rahmenbedingungen zur Erstellung einer umfassenden Einflussfaktorenanalyse zu kennen, denn Wetterverhaltnisse wahrend der Vegetationsperiode, Vegetationsdauer, Saat- und Erntetermin, Frische der gekauften Produkte, Transport- und Lagerverhaltnisse wirken sich naturlich auf die Qualitat aus. Als nutzlich erwies sich in der Grundlagenforschung auch die Anwendung moglichst vieler Methoden mit unterschiedlichen Ansatzen, um fur die Dateninterpretation Aussagegrenzen und –moglichkeiten der einzelnen Methoden zu erkennen und zu standardisieren. Trotz dieser methodologischen Schwierigkeiten bestatigen zahlreiche Ergebnisse die Uberlegenheit biologischer Produkte. Besonders deutlich zeigten Futterungs- und Futterwahlversuche die Vorteile von Bio-Produkten.Weiters ist bei der bestehenden Arbeitsweise bei Vergleichsuntersuchungen zu bedenken, dass wir eine Methodologie zur Ermittlung der Qualitat biologisch erzeugter Produkte anwenden, die der analytischen Wissenschaftstheorie entspringt, und dass wir heute noch keine ausreichend definierte Interpretationsgrundlage haben, die der biologischen Produktion und dem ganzheitlichen Systemverstandnis entsprache.Die nachhaltige Bedeutung dieser Forschungsarbeiten liegt aber vor allem in der Erweiterung des Qualitatsbegriffes: der enge Rahmen abgesteckt durch Ertrag, ausere Beschaffenheit und der Erfassung einiger isolierter Inhaltsstoffe konnte gesprengt werden und die Tragweite der ganzheitlichen Betrachtungsweise fur die Beurteilung des Landwirtschafts-Verarbeitungs- Ernahrungs-Komplexes mundet in der begrundeten und sinnvollen Einfuhrung des Begriffes „Prozessqualitat“." @default.
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