FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2010428168> ?p ?o ?g. }

• W2010428168 endingPage "412" @default.
• W2010428168 startingPage "397" @default.
• W2010428168 abstract "Price and expenditure elasticities and estimates of the effect of household demographic variables on U.S. meat demand are estimated using the newly released 1987–88 USDA household food consumption survey data. The USDA survey for the first time included variables reflecting respondents' concerns for health and diet information. A hybrid demand system, which combines a modified generalized addilog system and a level version Rotterdam demand system, is developed as the analytical framework. The micro econometric analysis takes into consideration the consumer selection problem, the missing-price problem, and the aggregation and quality variation problem. The most significant household characteristic and socio-economic variables are region, ethnic background, household size, urbanization, food planner, received health information, female household head employment status and proportion of food expenditure on away-from-home consumption. The results support the speculation of other time-series meat demand studies claiming both health concerns and convenience are the reasons for changes in consumer preference in favor of poultry and fish and in disfavor of red meat. Les é'lasticités des prix et des depenses et les estimées de l'effet des variables demographiques des méages sur la demande de viande aux États-Unis sont calculées à partir des données de l'enquête 1987–1988 sur la consommation alimentaire des méages, récemment publiée par le USDA. Cette enquête compotie pour la première fois des variables tenant compte des préoccupations des répondants pour les aspects santé et valeur nutritive. Un système de demande hybride combinant une modification du système addilog généralisé et une version par niveaux du système de demande Rotterdam est construit comme cadre analytique. L'analyse microéconométrique prend en compte le problème de sélection des consommateurs, le problème des prix manquants et le problème d'aggrégation et de variation de la qualité. Les caractères des ménages et les variables socio-économiques les plus significatives sont la région géographique, l'origine ethnique, la taille des ménages, le degré d'urbanisation, le genre du chef de famille, la disponibilité de renseignements sur la santé la situation d'emploi de lafemme chef defamille et la proportion des dépenses alimentaires affectées à la consommation hors-foyer. Les résultats confortent les conclusions d'autres études chronologiques de la demande de viande selon lesquelles les questions de santé et de commodite sont les raisons principales quijustifient l'évolution de la préférence des consommateurs pour la volaille et pour le port aux dépens des viandes rouges." @default.
• W2010428168 created "2016-06-24" @default.
• W2010428168 creator A5024023171 @default.
• W2010428168 creator A5030151797 @default.
• W2010428168 date "1994-11-01" @default.
• W2010428168 modified "2023-09-28" @default.
• W2010428168 title "A Microeconometric Analysis of the U.S. Meat Demand" @default.
• W2010428168 cites W1970155664 @default.
• W2010428168 cites W1983708010 @default.
• W2010428168 cites W1989195347 @default.
• W2010428168 cites W1999820169 @default.
• W2010428168 cites W2000728471 @default.
• W2010428168 cites W2019459021 @default.
• W2010428168 cites W2038870912 @default.
• W2010428168 cites W2039611110 @default.
• W2010428168 cites W2045581441 @default.
• W2010428168 cites W2054960152 @default.
• W2010428168 cites W2057114789 @default.
• W2010428168 cites W2063742259 @default.
• W2010428168 cites W2069166296 @default.
• W2010428168 cites W2079619935 @default.
• W2010428168 cites W2081991365 @default.
• W2010428168 cites W2083546394 @default.
• W2010428168 cites W2094068472 @default.
• W2010428168 cites W2095082865 @default.
• W2010428168 cites W2101195237 @default.
• W2010428168 cites W2142772053 @default.
• W2010428168 cites W2148405772 @default.
• W2010428168 cites W2151637311 @default.
• W2010428168 cites W2160597757 @default.
• W2010428168 cites W4232834477 @default.
• W2010428168 doi "https://doi.org/10.1111/j.1744-7976.1994.tb00033.x" @default.
• W2010428168 hasPublicationYear "1994" @default.
• W2010428168 type Work @default.
• W2010428168 sameAs 2010428168 @default.
• W2010428168 citedByCount "44" @default.
• W2010428168 countsByYear W20104281682013 @default.
• W2010428168 countsByYear W20104281682016 @default.
• W2010428168 countsByYear W20104281682022 @default.
• W2010428168 crossrefType "journal-article" @default.
• W2010428168 hasAuthorship W2010428168A5024023171 @default.
• W2010428168 hasAuthorship W2010428168A5030151797 @default.
• W2010428168 hasConcept C144024400 @default.
• W2010428168 hasConcept C162324750 @default.
• W2010428168 hasConcept C205649164 @default.
• W2010428168 hasConcept C2987526018 @default.
• W2010428168 hasConcept C30772137 @default.
• W2010428168 hasConcept C36289849 @default.
• W2010428168 hasConcept C48824518 @default.
• W2010428168 hasConcept C549774020 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C144024400 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C162324750 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C205649164 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C2987526018 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C30772137 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C36289849 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C48824518 @default.
• W2010428168 hasConceptScore W2010428168C549774020 @default.
• W2010428168 hasIssue "3" @default.
• W2010428168 hasLocation W20104281681 @default.
• W2010428168 hasOpenAccess W2010428168 @default.
• W2010428168 hasPrimaryLocation W20104281681 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W1981130976 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W2234075278 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W2359102742 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W2384000408 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W2793432625 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W2899084033 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W3123709539 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W3167599551 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W4367358959 @default.
• W2010428168 hasRelatedWork W4382724418 @default.
• W2010428168 hasVolume "42" @default.
• W2010428168 isParatext "false" @default.
• W2010428168 isRetracted "false" @default.
• W2010428168 magId "2010428168" @default.
• W2010428168 workType "article" @default.