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• W2013026316 abstract "SummaryA fibre-optic system composed of a bifurcated light guide, a continuous interference filter monochromator and a radiometer with a silicon light detector was used to measure the absorbance spectra of lymph nodes from pork carcasses. Caseous submaxillary lymph nodes had a slightly higher absorbance than normal lymph nodes at wavelengths from 400 to 1000 nm but there was no difference between in the spectra of caseous and normal lymph nodes. Haemorrhagic internal iliac lymph nodes also exhibited greater absorbance than normal lymph nodes (400 to 700 nm) and a marked divergence between the spectra of haemorrhagic and normal lymph nodes existed between 500 to 570 nm. It is suggested that fibre-optic spectrophotometry might be of some use for meat inspectors in the evaluation of lymph nodes from arthritic carcasses.ZusammenfassungUntersuchung der Lymphknoten in Schlachtkorpern von Schweinen mit Hilfe der fiber-optischen SpektrophotometrieZur Messung der Absorptionsspektren der Lymphknoten in Schlachtkorpern von Schweinen wurde ein fiber-optisches System verwendet, das aus folgenden Teilen bestand: zweigeteilter Lichtstrahl, kontinuierlicher Interferenzfilter-Monochromator und Radiometer mit einem Silikon-Lichtdetektor. Verkaste submaxillare Lymphknoten wiesen bei Wellenlangen zwischen 400 und 1000 nm geringgradig hohere Absorptionen auf als normale Lymphknoten, es bestanden jedoch keine Unterschiede bezuglich des Absorptionsspektrums. Hamorrhagische mediale Darmbeinlymphknoten zeigten ebenfalls eine starkere Absorption (400–700 nm) als normale Lymphknoten sowie auffallige Unterschiede im Absorptionsspektrum zwischen 500 und 570 nm. Es scheint, das die fiber-optische Spektrophotometrie in der Fleischbeschau zur Beurteilung von Lymphknoten von arthritischen Tierkorpern brauchbar sein konnte.ResumeRecherche des ganglions dans des carcasses de porcs abattus au moyen de la spectrophotometrie a fibre optiqueOn a utilise un systeme a fibre optique pour la mesure des spectres d'absorption des ganglions dans des carcasses de porcs abattus. L'appareillage etait compose de la maniere suivante: rayon lumineux coupe en deux, filtre d'interference monochromatique continu et radiometre avec detecteur de lumiere en silicon.Des ganglions sous-maxillaires caseeux ont montre une absorption faiblement plus elevee que jles ganglions normaux avec des longueurs d'ondes entre 400 et 1000 nm; il n'y a pas eu de differences en ce qui concernait le spectre d'absorption. Des ganglions hemorragiques medians de l'aile iliaque presenterent egalement une absorption plus forte (400 a 700 nm) que des ganglions normaux et des differences marquees dans le spectre d'absorption entre 500 et 570 nm. Il semble que la spectrophotometrie a fibre optique puisse etre utilisee dans l'inspection des viandes pour l'examen des ganglions de carcasses d'animaux atteints d'arthrite.ResumenLa espectrofotometria fibra-optica de los ganglios linfaticos en las canales porcinasPara medir los espectros de absorcion de los ganglios linfaticos en las canales porcinas, se utilize un sistema fibra-optico, el cual estaba compuesto de la manera siguiente: rayo luminoso demediado, filtro de interferencia monocromatica continuo y radiometro con un fotodetector siliconico.Los ganglios linfaticos submaxilares caseificados mostraron una absorcion debilmente mas elevada que los ganglios normales con longitudes de onda comprendidas entre 400 y 1000 nm; ahora bien, no existian diferencias en lo relativo al espectro de absorcion. Los ganglios linfaticos iliacos mediales hemorragicos tambien presentaron una absorcion mas intensa (400–700 nm) que los ganglios normales y diferencias llamativas en el espectro de absorcion entre 500 y 570 nm. Parece ser que la espectrofotometria fibra-optica pudiera ser util en la inspeccion de carnes para poder dictaminar sobre los ganglios linfaticos de las canales de los animales afectados de artritis." @default.
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