FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2014872184> ?p ?o ?g. }

• W2014872184 endingPage "314" @default.
• W2014872184 startingPage "305" @default.
• W2014872184 abstract "Le yaourt est le plus connu des laits fermentés, produits obtenus grâce à l’action de bactéries lactiques, dont Streptococcus thermophilus et d’autres bactéries appartenant très majoritairement aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium et dans lesquels les bactéries demeurent vivantes et nombreuses pendant la durée de vie du produit, qui doit donc être conservé au froid. La variété des souches bactériennes utilisées et des ingrédients ajoutés (sucre, fruits) aboutit à un grand nombre de produits qui se caractérisent par une densité énergétique modérée et une teneur élevée en calcium qui les rend difficilement contournables pour atteindre un équilibre alimentaire satisfaisant. Les yaourts et de nombreux laits fermentés sont dotés de fonctionnalités bénéfiques pour la santé, liées aux souches bactériennes spécifiques qu’ils contiennent. Ainsi, le yaourt favorise la digestion du lactose et certains laits fermentés améliorent les troubles fonctionnels intestinaux et d’autres peuvent agir sur le système immunitaire. Fermented milks, the most renown one being yoghurt, are obtained through the action of lactic acid bacteria, including Streptococcus thermophilus and other bacteria belonging for most to the genera Lactobacillus and Bifidobacterium. The product should be maintained at cold temperatures as bacteria should remain numerous and alive until consumption. The variety of the bacterial strains and added ingredients (sugar, fruits) leads to a large number of products characterized by a moderate energy density and a significant calcium content. They should thus not be forgotten when one attempts to reach nutritional balance. Yoghurts and numerous fermented milks display functionalities relevant to health, which are linked to the bacterial strains they contain. Yoghurt favours lactose digestion and some fermented milks improve symptoms of irritable bowel syndrome. Other fermented milks can be active on the immune system." @default.
• W2014872184 created "2016-06-24" @default.
• W2014872184 creator A5014014590 @default.
• W2014872184 creator A5043849296 @default.
• W2014872184 creator A5051154184 @default.
• W2014872184 date "2011-12-01" @default.
• W2014872184 modified "2023-09-27" @default.
• W2014872184 title "Yaourts et autres laits fermentés" @default.
• W2014872184 cites W1949122908 @default.
• W2014872184 cites W1976114779 @default.
• W2014872184 cites W1993617596 @default.
• W2014872184 cites W1993896444 @default.
• W2014872184 cites W1999820650 @default.
• W2014872184 cites W2002386657 @default.
• W2014872184 cites W2020459684 @default.
• W2014872184 cites W2046848905 @default.
• W2014872184 cites W2068140733 @default.
• W2014872184 cites W2069978507 @default.
• W2014872184 cites W2086045209 @default.
• W2014872184 cites W2095122121 @default.
• W2014872184 cites W2095211103 @default.
• W2014872184 cites W2106744168 @default.
• W2014872184 cites W2136848239 @default.
• W2014872184 cites W2152575922 @default.
• W2014872184 cites W2164351045 @default.
• W2014872184 cites W2166494193 @default.
• W2014872184 cites W4248333498 @default.
• W2014872184 cites W4253897310 @default.
• W2014872184 cites W4319589346 @default.
• W2014872184 cites W87452291 @default.
• W2014872184 doi "https://doi.org/10.1016/j.cnd.2011.07.001" @default.
• W2014872184 hasPublicationYear "2011" @default.
• W2014872184 type Work @default.
• W2014872184 sameAs 2014872184 @default.
• W2014872184 citedByCount "8" @default.
• W2014872184 countsByYear W20148721842016 @default.
• W2014872184 countsByYear W20148721842017 @default.
• W2014872184 countsByYear W20148721842019 @default.
• W2014872184 countsByYear W20148721842020 @default.
• W2014872184 countsByYear W20148721842021 @default.
• W2014872184 crossrefType "journal-article" @default.
• W2014872184 hasAuthorship W2014872184A5014014590 @default.
• W2014872184 hasAuthorship W2014872184A5043849296 @default.
• W2014872184 hasAuthorship W2014872184A5051154184 @default.
• W2014872184 hasConcept C100544194 @default.
• W2014872184 hasConcept C142362112 @default.
• W2014872184 hasConcept C15708023 @default.
• W2014872184 hasConcept C2778724459 @default.
• W2014872184 hasConcept C2780206646 @default.
• W2014872184 hasConcept C31903555 @default.
• W2014872184 hasConcept C86803240 @default.
• W2014872184 hasConceptScore W2014872184C100544194 @default.
• W2014872184 hasConceptScore W2014872184C142362112 @default.
• W2014872184 hasConceptScore W2014872184C15708023 @default.
• W2014872184 hasConceptScore W2014872184C2778724459 @default.
• W2014872184 hasConceptScore W2014872184C2780206646 @default.
• W2014872184 hasConceptScore W2014872184C31903555 @default.
• W2014872184 hasConceptScore W2014872184C86803240 @default.
• W2014872184 hasIssue "6" @default.
• W2014872184 hasLocation W20148721841 @default.
• W2014872184 hasOpenAccess W2014872184 @default.
• W2014872184 hasPrimaryLocation W20148721841 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2037796124 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2077774922 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2169214967 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2336654759 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2363736867 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2379286317 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2385836599 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2386917337 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2391230002 @default.
• W2014872184 hasRelatedWork W2768813704 @default.
• W2014872184 hasVolume "46" @default.
• W2014872184 isParatext "false" @default.
• W2014872184 isRetracted "false" @default.
• W2014872184 magId "2014872184" @default.
• W2014872184 workType "article" @default.