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- W2023184827 abstract "Resume La prise en charge globale des patients en geriatrie est aujourd’hui incontestable, elle prend en compte le soin et le confort. Ceci implique l’intervention de nombreux acteurs interdependants et indispensables dans leur domaine d’action. L’hotellerie hospitaliere illustre cette evolution, elle a un role cle dans la restauration, l’animation, le confort (entretien des locaux et du linge), c’est le lien essentiel entre la production en cuisine, le suivi dietetique, la prise en charge des soins et la prescription medicale. L’equipe hoteliere participe a la lutte contre la denutrition en apportant une aide specifique adaptee a la pathologie de la personne âgee. Elle participe aux actions menees par le comite de restauration, la commission des menus et le CLAN. Le domaine de la fonction hoteliere couvre un champ de connaissances larges, exigeant de vraies qualifications. Elle contribue a apporter la part d’humanite necessaire et indispensable, aux patients hospitalises et particulierement en geriatrie." @default.
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