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- W2023901412 abstract "Resumen EL objetivo de este estudio fue evaluar la capacidad de adsorcion de vapor de agua de bioplasticos elaborados por la tecnica de termocompresion usando harina de dos variedades de yuca (CM 4574-7 y CM 523-7) y tres mezclas, con polvillo de fique y glicerol. Los valores experimentales de adsorcion fueron ajustados usando los modelos matematicos de Peleg, GAB, Caurie, Smith y Henderson. Los resultados mostraron que las isotermas presentaron forma convexa al eje de las abscisas, clasificandose cuantitativamente como tipo III. Las mezclas empleadas no afectaron significativamente el comportamiento de adsorcion de vapor de agua, mientras que la variedad de yuca si lo afecto significativamente (p0.05) en valores de actividad de agua superiores a 0.85, siendo la variedad CM 4574-7 la que presento los valores mas altos. El modelo de Peleg fue el que ajusto mejor los datos experimentales de contenido de humedad de equilibrio. Palabras clave: isotermas, adsorcion, vapor de agua, bioplasticos, yuca" @default.
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