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- W2036220121 abstract "O crescimento diferenciado entre linhagens de tilapias pode implicar em diferencas nos teores de proteinas e lipideos da carcaca e da carne. Objetivou-se avaliar a composicao quimica corporal durante o crescimento de tilapias das linhagens Tailandesa e comercial. O experimento foi conduzido em uma represa do Parque Ecologico Cidade da Crianca em Presidente Prudente – SP. Foram feitas amostragens mensais de 6 peixes de cada linhagem que foram submetidos a avaliacao da composicao quimica centesimal no Laboratorio de Analises de Alimentos da Universidade do Oeste Paulista – UNOESTE. Utilizando o programa estatistico Sisvar, foram feitas Analise de Variância e teste de medias de Scott-knott para cada constituinte do corpo. A analise estatistica mostrou diferencas significativas (p<0,05) nos teores de gorduras durante o crescimento das tilapias da linhagem comercial. Estes resultados confirmam alguns relatos na literatura que afirmam que o teor de gorduras totais tende a aumentar com o crescimento do peixe e alcanca o seu valor maximo no final do principal periodo de alimentacao do ano. A composicao quimica das tilapias da linhagem Tailandesa, nao apresentou variacao significativa com o crescimento." @default.
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