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Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2049103656> ?p ?o ?g. }

• W2049103656 abstract "Deux series d'arguments, utilises par les detracteurs du lait et des produits laitiers, sont presentes puis contrecarres. L'une releve de l'exploitation abusive ou erronee de donnees medicales et scientifiques, statistiques, epidemiologiques ; elle traite des cancers, du syndrome metabolique (sous ses volets hypertension, diabete et obesite), de l'osteoporose, de la confusion entre allergie et intolerance, de la nature des acides gras des lipides. L'autre recele quelques arguments (parmi de nombreux) qui n'ont aucun support scientifique, que l'on peut qualifier de fantaisistes, mais beneficient malheureusement d'une certaine influence aupres des consommateurs. Cette presentation ne traite aucunement de l'histoire, la geographie, l'economie, la philosophie, du dogmatique, des relations avec les discours anti-specistes et vegetaliens, ni des debats afferant a l'environnement. Elle ne concerne exclusivement que les donnees alimentaires et nutritionnelles, sur les plans scientifiques et medicaux." @default.
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