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- W2065432008 abstract "Resumen Introduccion El objetivo de la presente investigacion es estudiar el desayuno de una poblacion inmigrante de escolares de Zaragoza analizando las diferencias cualitativas segun pais de procedencia. Material y metodos Se ha realizado entre 2007–2010 un estudio descriptivo transversal del desayuno a 749 ninos inmigrantes escolares de 55 colegios de Zaragoza pertenecientes a nueve grupos de poblacion, mediante encuesta dietetica autoaplicada supervisada por dietistas. Se han comparado proporciones entre grupos mediante la prueba de la χ 2 . Resultados El 18,5% de los ninos no desayunan antes de ir al colegio, y los procedentes de Asia son los que mas a menudo omiten esta toma (38,5%) y los de Europa occidental, los que menos (11,7%). La mayoria de los escolares (73,4%) no desayunan en un tiempo adecuado y el 30,1% lo hace sin compania. La leche (74,9%) y los cereales, como pan, cereales de desayuno, galletas, bollos o combinaciones de ellos (88,6%), son los alimentos mas habituales. Solo el 41,1% de los ninos consumen fruta fresca o zumos. Segun pais de procedencia, los ninos de Marruecos consumen mas frecuentemente la triada basica (lacteo, cereal, fruta) (51,5%; p Conclusiones El modelo de desayuno de los escolares estudiados difiere del prototipo saludable, por bajo consumo de fruta. Segun paises de procedencia, se observan diferencias estadisticamente significativas en el consumo de ciertos alimentos, que pueden deberse a costumbres familiares o a influencia espanola." @default.
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