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• W2111956002 abstract "Four Friesian cows, fitted with rumen cannulae and T-shaped duodenal cannulae, were fed grass silage: concentrates (50:50, dry matter (DM) ) and used in a cross-over design to study the effects of a yeast culture ( YC) from Sacharomyces cerevisiae (10 g/day ) on rumen fermentation, digestibility and duodenal flow of nutrients. Rumen pH, ammonia and volatile fatty acid concentrations as well as molar proportions of acetate, propionate, butyrate and valerate were not affected by the inclusion of YC (P>0.05). However, the proportions of isoacids were significantly decreased (P<0.01 ). YC did neither affect the total tract nor the rumen digestibilities of organic matter, neutral-detergent fibre (NDF), acid-detergent fibre and cellulose. However, YC tended to increase the in situ degradation rate of hay DM (P<0.13) and hay NDF (P<0.10) incubated in nylon bags. The inclusion of YC had no significant effect (P>0.05) on the duodenal flow of non-ammonia nitrogen and of microbial N. Nevertheless, undegraded feed N in duodenal digesta was significantly (P<0.05) increased when YC was supplemented. Changes in rumen outflow rate are discussed as a posible reason for lowering protein degradation. Quatre vaches Frieson équipées d’une canule du rumen et d’une canule simple du duodénum proximal ont été utilisées dans deux essais en “cross-over” pour étudier l’influence d’une culture de la levure Sacharomyces cerevisiae (YC) sur la fermentation dans le rumen, la digestibilité et le flux duodénal des nutrimients. Les animaux recevrient une ration composée de 50/50 d’ensilage et de concentré (en% de la matière sèche (MS)) avec ou sans addition de 10 g/jour de YC. Le pH, la concentration en ammoniac et en acides gras volatils et les proportions molaires d’acétique, propionique, butirique et valérique du jus de rumen n'ont pas varié signifïcativement avec l’addition de YC (P>0,05). Cependant, les proportions des isoacides ont dimunué significativament (P<0,01). YC n'a pas eu d’effet significatif sur la digestibilité de la matière organique, de l’NDF (neutral detergent fibre), de l’ADF (acid detergent fibre) et de la cellulose, ni dans le rumen ni dans le tractus digestif total. Cependant, YC a eu tendance a augmenter la vitesse de dégradation in situ de la MS (P<0,13) et de l’NDF (P<0,09) du foin incubé dans sachets de nylon dans le rumen. L’encorporation de YC n'a pas eu d’effet significatif (P>0,05) ni sur le flux duodénal d’azote non ammoniacal ni sur le fluorduodenal d’azote microbien. Cependant, l’azote alimentaire non dégradable du digesta duoénal a augmenté signifïcativement avec l’addition de YC. L’influence possible des modifications du taux de vidange du rumen sur la diminution de la dégradation des protéines dans le rumen est discutée. An vier Schwarzbunten Kühen mit Pansenfistel und T-Kanüle im proximalen Duodenum wurde in einem gruppenperioden-Versuch der Einfluß lebender Hefezellen (YC) von Sacharomyces cerevisiae auf die Pansenfermentation, die Verdaulichkeit und den Duodenalfluß einzelner Nährstoffe untersucht. Eine Ration aus Grassilage und Kraftfutter (50:50 auf TS-Basis) wurde den Tieren je einmal ohne und einmal mit 10 g YC je Tag verabreicht. Es bestand kein signifikanter Einfluß (P>0,05) der Hefezellen auf den pH-Wert, die Konzentrationen an Ammoniak und Fettsäuren oder die molaren Anteile an Acetat, Propionat, Butyrat und Val-eriat im Pansensaft. Jedoch waren die Anteile der Isosäuren signifikant verringert (P<0,01). Auch die Verdaulichkeiten der organischen Substanz, der neutralen Detergenzfaser (NDF), der sauren Detergenzfaser (ADF) sowie der Zellulose blieben durch den Hefeeinsatz unbeeinflußt. Dagegen war die Abbaurate der Trockenmasse under der NDF von in Nylon-Beuteln im Pansen inkubiertem Heu durch YC tendenziell (P<0,13 bzw. P<0,10) erhöht. Während ein Einfluß der Hefe auf den Duodenalfluß an Nichtammoniak-N und Mikroben-N statistisch nicht abzusichern war, errechnete sich eine signifikant höhere Menge (P<0,05) an unabge-bautem Futterprotein nach der Hefezulage. Es wurde diskutiert, ob der reduzierte intraruminale Proteinabbau die Folge einer veränderten Verweildauer im Pansen sein könnte." @default.
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