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- W2122000462 abstract "De acuerdo con el informe Spinks (1980) a Biotecnologia se define como la utilizacion de organismos vivos, sistemas o procesos biologicos para la produccion industrial o su empleo en los servicios de saneamiento. Desde un principio la Biotecnologia fue conside ... rada como creadora de nuevas industrias con baja demanda energetica, debido a que el crecimiento de microorganismos representa una fuente de energia renovable que disminuye la dependencia con respecto a los escasos y costosos depositos de combustibles fosiles existentes, o bien de los productos quimicos de ellos derivados. Los microorganismos tienen diversos usos, entre los que se incluyen la sintesis de compuestos quimicos, tales como el etanol por fermentacion, la produccion de cerveza mediante levaduras, o de enzimas o alimentos (proteinas de organismos unicelulares, SCP), asi como el tratamiento de residuos, que tiene como objetivo la descontaminacion medioambiental. Paralelamente la biomasa obtenida de microorganismos puede usarse como pienso para animales, o bien para la obtencion de productos quimicos. Una gran parte de la Biotecnologia implica el descubrimiento y la subsiguiente optimizacion de los procesos biologicos y bioquimicos necesarios para explotar las fuentes naturales de materia.Cuando se consigue un avance en Biotecnologia normalmente este se traduce en un exito economico, ademas del cientifico. Es esencial, por tanto, que los ingenieros intervengan en las primeras fases de la planificacion de un proceso biotecnologico. A menudo es dificil evaluar, en las primeras etapas, si el conocimiento biologico, bioquimico y quimico de un sistema en estudio sera suficiente para alcanzar el exito cientifico. El ulterior requerimiento de viabilidad economica anade una valoracion critica adicional a cualquier intento de aplicacion de un principio de Biotecnologia, especialmente cuando su desarrollo a gran escala lleva consigo una considerable inversion en materiales, combustibles y mano de obra. Es esencial, por lo tanto, disenar sistemas economicamente rentables y tecnicamente viables que, dentro de la gran variedad de posibilidades ofrecidas por los distintos campos que abarca la Biotecnologia, sean de facil control y su empleo a gran escala conlleve la menor complejidad posible. Al igual que una enzima puede ser aislada y convenientemente manipulada en reactores apropiados, las celulas microbianas, especialmente cuando se encuentran inmovilizadas en soportes solidos, actuan como catalizadores que llevan a cabo reacciones quimicas concretas, lo que implica menos trabajo preparativo. De esta manera una gran parte de la Biotecnologia se refiere al cultivo de microorganismos a gran escala, ya que estos comienzan a ser una valiosa alternativa para muchos procesos fisicoquimicos de produccion actualmente utilizados en la practica." @default.
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