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- W2133862010 abstract "Introduccion: las proteinas salivales son elementos fundamentales en las importantes funciones que desempena la saliva en el mantenimiento de la salud bucal. Objetivo: fundamentar las funciones de las principales proteinas salivales teniendo en cuenta la relacion estructura-funcion de las macromoleculas. Metodos: Se realizo una revision bibliografica sobre el tema a traves de la consulta de bases de datos (PubMed, Hinari, SeCimed, Scielo y EBSCO) y se seleccionaron 30 referencias relevantes. Desarrollo: se describen las estructuras moleculares, funciones y mecanismos de accion de las principales proteinas salivales: mucinas, aglutinina, proteinas ricas en prolina, inmunoglobulinas, lisozima, peroxidasa humana salival, lactoferrina, estaterina, cistatinas e histatinas. Conclusiones: los mecanismos de accion de las proteinas salivales evidencian la relacion estructura-funcion que caracteriza a las macromoleculas y fundamentan su papel dentro de las funciones de la saliva relacionadas con el mantenimiento de la salud bucal. Palabras clave: saliva, proteinas salivales, salud bucal" @default.
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