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- W2135423155 abstract "Le fer, essentiel a de nombreux processus biologiques, est de ce fait indispensable a la vie cellulaire. Recemment, de multiples donnees sont venues enrichir les connaissances sur son metabolisme. Elles permettent de mieux comprendre aujourd'hui le metabolisme normal du fer et apportent un eclairage nouveau sur les mecanismes impliques dans le developpement, chez l'homme, de situations de carences ou de surcharges en fer dont les manifestations cliniques multiples peuvent etre graves. Le stock de l'organisme en fer doit etre constant. De plus, il est necessaire que le fer disponible soit correctement reparti entre les differents organes. Enfin, la gestion du contenu cellulaire en fer doit etre optimale pour assurer le bien-etre de l'individu. Elements impliques dans le maintien du stock de l'organisme en fer Les donnees generales relatives aux quantites de fer presentes dans l'organisme ainsi que celles concernant les apports et pertes ont fait l'objet de nombreuses revues [1, 2]. Chez l'homme, le stock de l'organisme en fer est d'environ 3 a 4 g. Les pertes quotidiennes de fer sont essentiellement digestives : desquamation de l'epithelium de la muqueuse digestive, micro-saignements, et pertes biliaires. Par ailleurs, du fer est aussi perdu lors de la desquamation cutanee (desquamation cellulaire) et a un moindre niveau dans les urines. L'ensemble de ces pertes peut etre evalue a 1 a 2 mg de fer par jour. Chez la femme s'y ajoutent les pertes gynecologiques qui representent environ 12 a 15 mg/mois, les pertes liees a la grossesse (croissance du fœtus et constitution du placenta) et a la lactation. La compensation de ces pertes est d'une absolue necessite et s'effectue par absorption du fer a partir du bol alimentaire. Un a 2 mg de fer sont quotidiennement absorbes, ce qui represente environ 10 % de la quantite de fer ingere journellement, et vont donc parfaitement compenser les pertes. Cette absorption qui s'effectue essentiellement au niveau du duodenum peut augmenter au cours de situations physiologiques (croissance, grossesse) ou pathologiques (anemie par saignement, dysmyelopoiese ou hemolyse, et hemochromatose genetique notamment). Elle peut etre decomposee en trois phases successives : la captation du fer au pole luminal de l'enterocyte, son transfert au pole basal et son relargage dans le courant sanguin. Des mecanismes de regulation fins, agissant sur ces differentes etapes, permettent de moduler l'absorption digestive du fer." @default.
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