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• W2156959651 abstract "Microbiological water and crop contamination was monitored on urban vegetable farms in Ghana. Faecal coliform and helminth egg contamination levels of irrigation water from drains, streams and shallow wells significantly exceeded WHO recommendations for unrestricted irrigation. High faecal coliform levels exceeding common guidelines for food quality were also recorded on lettuce irrespective of the irrigation water source, with significantly lower coliform concentrations on lettuce irrigated with piped water than with shallow well or stream water. Higher crop contamination levels were observed in the rainy season in spite of lower irrigation frequencies, compared to the dry season. The main species of helminth eggs isolated in water and on lettuce were Ascaris lumbrecoides, Hymenolepis diminuta, Fasciola hepatica and Strogyloides larvae. Results from field trials showed that apart from wastewater, already contaminated soil as well as poultry manure also contribute to crop contamination, but contributions from these sources could be only partially quantified. The need to reduce the potential health risks resulting from faecal coliform and helminth contamination of urban and peri-urban vegetables thus needs a more holistic approach than a simple focus on irrigation water quality. Copyright © 2005 John Wiley & Sons, Ltd. La contamination de l'eau microbiologique et de la récolte a fait l'objet d'un contrôle dans les fermes de culture de légumes au Ghana. Les niveaux de contamination des coliformes fécaux et des œufs d'helminthe irrigués par l'eau provenant des canalisations, courants, et dans les bas-fonds ont dépassé de façon plus que significative les recommandations de l'OMS concernant l'irrigation illimitée. Des niveaux de coliformes fécaux élevés dépassant les directives communes relatives à la qualité de la nourriture ont également été enregistrés pour la laitue sans tenir compte de l'irrigation des sources d'eau, avec des concentrations de coliformes excessivement basses sur la laitue irriguée à l'aide d'eau potable, que sur celle irriguée avec de l'eau de puits, ou de l'eau des ruisseaux. Des niveaux plus élevés de contamination des récoltes ont été remarqués durant la saison des pluies en dépit des irrigations plus espacées, en comparison avec la saison sèche. Les espèces principales des œufs d'helminthe isolées dans l'eau et sur la laitue étaient des larves de Ascaris lumbrecoides, Hymenolepis diminuta, Fasciola hepatica et de Strogyloides. Les résultats des essais dans les champs ont montré que sauf les eaux résiduaires, un sol déjà contaminé ainsi que le fumier de volaille contribuent à la contamination des cultures, bien que la contribution de ces sources pourrait être uniquement quantifiée de manière partielle. La nécessité de réduire les risques sanitaires potentiels provenant de la contamination des coliformes fécaux et des œufs d'helminthe qui affecte les légumes poussant dans des zones périurbaines a lors besoin d'une approche plus holistique qu'une simple démarche relative à l'irrigation de la qualité de l'eau. Copyright © 2005 John Wiley & Sons, Ltd." @default.
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