FRINK Linked Data Fragments server

Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2169222805> ?p ?o ?g. }

• W2169222805 endingPage "9" @default.
• W2169222805 startingPage "1" @default.
• W2169222805 abstract "Die Lipide des Getreides sind durch eine Vielfalt von polaren Verbindungen ausgezeichnet, die für die verarbeitungstechnischen Eigenschaften der Mahlprodukte des Getreides Bedeutung haben. Eine besondere Rolle kommt dabei den Lipiden der Stärke zu. Sie liegen als Einschlußverbindungen der Amylose vor und fallen durch die sonst in der Natur selten in solcher Menge anzutreffenden Lysophosphatide aus dem üblichen Rahmen. Ihr Hauptvertreter, das Lysolecithin, wie die anderen Lysophosphatide ein stark hämolytisch wirkendes Lipid, kommt nur in Form des 1-Acylisomeren vor. Zwischen Amylose und Lipiden bestehen Wechselwirkungen; Lipide als Partner müssen bestimmte konstitutionelle Voraussetzungen erfüllen. Die Lipide, soweit sie als Einschlußpartner geeignet sind, haben schon in geringen Konzentrationen einen deutlichen Einfluß auf die Viskosität der Stärkekleister und damit auf die rheologischen Eigenschaften der Stärkegele. The Lipids of Starch — Research between Carbohydrates and Lipids The lipids of cereals are distinguished by a variety of polar lipids which have importance for the technological properties of cereal products. In this context the lipids of starch have a special role. They are present in the form of inclusion compounds of the amylose and they distinguish themselves from the usual lipids by the lysophosphatides which are rarely found in nature. The main compound, the lysolecithin, a lipid of strong hemolytic effect, is only to be found in form of the 1-acylisomer. Between amylose and lipids interaction exists; lipids as partners have to fullfil some conditions in constitution. Lipids as far as they are qualified for inclusion have already in low concentration a distinct influence on the viscosity of starch pastes and with it on the rheological properties of starch gels." @default.
• W2169222805 created "2016-06-24" @default.
• W2169222805 creator A5025515013 @default.
• W2169222805 date "1977-01-01" @default.
• W2169222805 modified "2023-09-25" @default.
• W2169222805 title "Die Lipide der Stärken — ein Forschungsgebiet zwischen Kohlenhydraten und Lipiden" @default.
• W2169222805 cites W1852115442 @default.
• W2169222805 cites W1980436866 @default.
• W2169222805 cites W1987997627 @default.
• W2169222805 cites W1998909990 @default.
• W2169222805 cites W2003154871 @default.
• W2169222805 cites W2004861031 @default.
• W2169222805 cites W2011729470 @default.
• W2169222805 cites W2018270788 @default.
• W2169222805 cites W2018584058 @default.
• W2169222805 cites W2023973517 @default.
• W2169222805 cites W2038767713 @default.
• W2169222805 cites W2045812799 @default.
• W2169222805 cites W2066340641 @default.
• W2169222805 cites W2074373876 @default.
• W2169222805 cites W2083140251 @default.
• W2169222805 cites W2088045837 @default.
• W2169222805 cites W2123558356 @default.
• W2169222805 cites W2144404095 @default.
• W2169222805 cites W2144580138 @default.
• W2169222805 cites W2151227062 @default.
• W2169222805 cites W2162402307 @default.
• W2169222805 cites W2314550742 @default.
• W2169222805 cites W2326659490 @default.
• W2169222805 cites W2610698218 @default.
• W2169222805 cites W2610887460 @default.
• W2169222805 cites W403973346 @default.
• W2169222805 cites W4233181553 @default.
• W2169222805 cites W4236726013 @default.
• W2169222805 cites W4239300224 @default.
• W2169222805 cites W4256691512 @default.
• W2169222805 cites W4375905889 @default.
• W2169222805 doi "https://doi.org/10.1002/lipi.19770790101" @default.
• W2169222805 hasPublicationYear "1977" @default.
• W2169222805 type Work @default.
• W2169222805 sameAs 2169222805 @default.
• W2169222805 citedByCount "49" @default.
• W2169222805 countsByYear W21692228052022 @default.
• W2169222805 crossrefType "journal-article" @default.
• W2169222805 hasAuthorship W2169222805A5025515013 @default.
• W2169222805 hasConcept C151730666 @default.
• W2169222805 hasConcept C185592680 @default.
• W2169222805 hasConcept C2776804113 @default.
• W2169222805 hasConcept C2779343474 @default.
• W2169222805 hasConcept C31903555 @default.
• W2169222805 hasConcept C529335014 @default.
• W2169222805 hasConcept C86803240 @default.
• W2169222805 hasConceptScore W2169222805C151730666 @default.
• W2169222805 hasConceptScore W2169222805C185592680 @default.
• W2169222805 hasConceptScore W2169222805C2776804113 @default.
• W2169222805 hasConceptScore W2169222805C2779343474 @default.
• W2169222805 hasConceptScore W2169222805C31903555 @default.
• W2169222805 hasConceptScore W2169222805C529335014 @default.
• W2169222805 hasConceptScore W2169222805C86803240 @default.
• W2169222805 hasIssue "1" @default.
• W2169222805 hasLocation W21692228051 @default.
• W2169222805 hasOpenAccess W2169222805 @default.
• W2169222805 hasPrimaryLocation W21692228051 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W2106540307 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W2348358097 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W2370946942 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W2383362248 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W2923029293 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W3006229920 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W3012759241 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W3041767846 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W4309629359 @default.
• W2169222805 hasRelatedWork W4361000261 @default.
• W2169222805 hasVolume "79" @default.
• W2169222805 isParatext "false" @default.
• W2169222805 isRetracted "false" @default.
• W2169222805 magId "2169222805" @default.
• W2169222805 workType "article" @default.