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- W2187776265 abstract "RESUMEN En los ultimos anos el consumo de productos Gourmet ha ido creciendo a una tasa de 10% anual, siendo cada vez mas cotizados por los consumidores. Esta tendencia se ve marcada en mercados como el europeo y norteamericano. Bajo esta situacion el desa-rrollo de productos con valor agregado tiene una importancia mayor en zonas deserticas con escasa disponibilidad de tierras y agua en los cuales se busca aumentar su rentabilidad. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la trasformacion geometrica en frutos de melon ( Cucumis melo L.) sobre los parametros de calidad en dos cultivares en dos experimentos: cv. Amarillo oro y cv. DRG 2099 cv. Se cultivo en un sistema de cultivo sin suelo, utilizando perlita como sustrato. Los tratamientos fueron, T0: frutos sin molde y T1: frutos con molde. Los parametros de calidad evaluados fueron Solidos Solubles Totales, firmeza de frutos, acidez titulable y pH. No se observaron diferencias significativas en la calidad de frutos entre tratamientos. En cuanto al manejo agronomico se logro desarrollar una tecnica basada en los periodos determinantes en la formacion de los frutos, concluyendo que si es posible transformar la geometria de frutos de melon (" @default.
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- W2187776265 title "Efecto de la transformación geométrica del fruto de melón (Cucumis melo L) sobre su calidad bajo cultivo sin suelo Effect of the geometric transformation of the fruit of the melon (Cucumis melo L) on its quality under soilless cultivation" @default.
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