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• W2219841750 abstract "La Corse est riche en Plantes a Parfum, Aromatiques et Medicinales (PPAM) dont les huiles essentielles sont susceptibles d'etre utilisees dans differents domaines. La composition de ces dernieres permet de les caracteriser, d'en evaluer la qualite, de mettre en evidence une eventuelle specificite locale et, ce faisant, de les valoriser. Deux objectifs majeurs ont ete fixes a ce travail de these portant sur les huiles essentielles et les fractions volatiles de trois plantes des littoraux de Corse et de Sardaigne : Chamaemelum mixtum, Anthemis maritima et Eryngium maritimum : (i) Un objectif fondamental : accroitre notre connaissance des constitutions chimiques des huiles essentielles et fractions volatiles des trois especes, en adaptant en tant que de besoin, la methodologie d'analyse adoptee au laboratoire ; methodologie basee sur la complementarite de diverses techniques (CC, CPG/DIF, CPG/SM-IE, CPG/SM-IC et RMN 1D et 2D). (ii) Un objectif plus applique : evaluer le potentiel de valorisation a travers l'etude des variabilites des huiles essentielles, mais egalement, a travers la recherche d'activites antibacteriennes et antifongiques. Dans l'huile essentielle de Chamaemelum mixtum qui presente une composition chimique differente des huiles essentielles du Maroc decrites dans la litterature, nous avons isole et identifie une nouvelle cetone lineaire la (Z)-heptadec-9,16-adien-7-one. La composition chimique de l'huile essentielle d'Anthemis maritima riche en esters de chrysanthenyle est ici rapportee pour la premiere fois. Apres avoir elabore une strategie d'analyse originale, nous avons decrit une serie de 14 esters des cis- et trans-chrysanthenol. Un grand nombre d'entre eux n'avaient encore jamais ete decrits en RMN. L'huile essentielle d'Eryngium maritimum est, egalement, decrite pour la premiere fois de facon aussi exhaustive. Nous avons identifie : le 4-muurol-9-en-15-ol, le 4-cadin-9-en-15-ol et le 4-cadin-9-en-15-al, composes naturels jamais decrits jusque la, ainsi que le 4-muurol-9-en-15-al dont les donnees RMN sont rapportees ici pour la premiere fois. Les trois huiles essentielles et plus particulierement celle de Chamaemaelum mixtum se sont averees actives contre un panel de micro-organismes impliques dans les infections nosocomiales et alimentaires. L'etude de variabilite liee a la geographie, montre la presence de plusieurs groupes statistiques pour chacune des trois plantes et plus specifiquement pour Anthemis maritima qui admet deux types de compositions chimiques tranches. Les compositions chimiques des huiles essentielles et fractions volatiles captees par MEPS des divers organes de chaque plante ont egalement ete decrites. Nos resultats confortent la MEPS comme outil analytique rapide et fiable d'acquisition du profil chimique d'une fraction volatile." @default.
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