Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2238529168> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 36 of
36
with 100 items per page.
- W2238529168 abstract "Avec une consommation de 19600 milliers de tonnes equivalent carcasses en 2005, la viande de porc est la plus consommee en Europe. Elle montre, toutefois, une forte variabilite, en partie due a des variations dans le metabolisme energetique musculaire post-mortem. Celui-ci est defini comme l'ensemble des reactions biochimiques et leurs interactions survenant dans le muscle au cours de la periode allant de la mort de l'animal jusqu'a la preparation de la viande avant consommation. De nombreux facteurs, dependant de l'animal (genetique, mode d'elevage, alimentation, reactivite au stress d'abattage...) ou de la technologie (mode d'etourdissement...), peuvent influencer le metabolisme post-mortem et par consequent, les qualites de viande. Un plan experimental 2x2x2 comparait le proteome et l'expression de certains genes d'interet chez des porcs femelles ou mâles castres, de 2 origines genetiques differentes (peres Large White ou Duroc, meres Large White x Landrace), eleves dans 2 conditions differentes (conventionnelle en interieur ou alternative en exterieur). Les resultats obtenus mettent en evidence l'important effet des facteurs de variation sur les quantites de proteines ainsi que sur les voies biochimiques impliquees dans le determinisme des qualites des viandes. Ils ont egalement permis l'identification des marqueurs proteiques caracteristiques de l'origine genetique ou environnementale de l'animal. Les facteurs de variations n'influence pas l'expression des genes etudies. Le determinisme des qualites des viandes n'est probablement pas une consequence des modifications dans le niveau d'expression des genes, mais plutot dans la regulation des processus traductionnels." @default.
- W2238529168 created "2016-06-24" @default.
- W2238529168 creator A5038583689 @default.
- W2238529168 date "2008-03-13" @default.
- W2238529168 modified "2023-09-23" @default.
- W2238529168 title "PROTEOME ET TRANSCRIPTOME DU MUSCLE LONGISSIMUS LUMBORUM DE PORC : INFLUENCE DU MODE D'ELEVAGE, DE L'ORIGINE GENETIQUE ET DU SEXE. RELATIONS AVEC LES QUALITES DES VIANDES ANTHONY KWASIBORSKI" @default.
- W2238529168 cites W1535131203 @default.
- W2238529168 cites W1559623456 @default.
- W2238529168 cites W1566830427 @default.
- W2238529168 cites W1860472154 @default.
- W2238529168 cites W1981286426 @default.
- W2238529168 cites W2076805509 @default.
- W2238529168 cites W2088815507 @default.
- W2238529168 cites W2128635872 @default.
- W2238529168 cites W2128711081 @default.
- W2238529168 cites W2132826785 @default.
- W2238529168 cites W2409860677 @default.
- W2238529168 hasPublicationYear "2008" @default.
- W2238529168 type Work @default.
- W2238529168 sameAs 2238529168 @default.
- W2238529168 citedByCount "0" @default.
- W2238529168 crossrefType "dissertation" @default.
- W2238529168 hasAuthorship W2238529168A5038583689 @default.
- W2238529168 hasConcept C138885662 @default.
- W2238529168 hasConcept C153911025 @default.
- W2238529168 hasConcept C15708023 @default.
- W2238529168 hasConcept C86803240 @default.
- W2238529168 hasConceptScore W2238529168C138885662 @default.
- W2238529168 hasConceptScore W2238529168C153911025 @default.
- W2238529168 hasConceptScore W2238529168C15708023 @default.
- W2238529168 hasConceptScore W2238529168C86803240 @default.
- W2238529168 hasOpenAccess W2238529168 @default.
- W2238529168 isParatext "false" @default.
- W2238529168 isRetracted "false" @default.
- W2238529168 magId "2238529168" @default.
- W2238529168 workType "dissertation" @default.