Matches in SemOpenAlex for { <https://semopenalex.org/work/W2243765718> ?p ?o ?g. }
Showing items 1 to 47 of
47
with 100 items per page.
- W2243765718 endingPage "13" @default.
- W2243765718 startingPage "13" @default.
- W2243765718 abstract "Telah dilakukan kajian mutu dan karakteristik fisiko kimia minyak sawit Indonesia dan produk fraksinasinya.Penentuan mutu dan karakteristik sangat perlu dilakukan untuk menentukan kualitas, keotentikan dan karakterdari masing-masing fraksi. Hasil uji mutu pada sebagian CPO Indonesia memiliki kadar asam lemak bebas,karoten dan deterioration of bleachability index (DOBI) masing-masing belum memenuhi standar SNI 01-2901-2006, Codex dan PORAM. Sedangkan mutu RBDPOlein telah memenuhi SNI 01-0018-2006. Berdasarkankomposisi asam lemak, olein super mengandung asam oleat tinggi (42,61-46,03%) sedangkan RBDPStearinmemiliki asam palmitat tinggi (57,30-66,07%). Bilangan iod olein super merupakan yang tertinggi karenamengandung asam lemak tidak jenuh tinggi dan menyebabkan titik kabut rendah (4,0-7,0oC). Titik lelehRBDPStearin merupakan yang tertinggi (48,8-57,6oC) dan olein super yang terendah (9,4-16,6oC). Bilanganpenyabunan dan kandungan lemak padat pada RBDPStearin juga merupakan yang tertinggi dibandingkan fraksilain. Dari sifat fisiko kimia tersebut menunjukkan bahwa minyak yang mengandung asam lemak tidak jenuh tinggimemiliki titik leleh, bilangan penyabunan, densitas, viskositas dan kandungan lemak padat yang rendah sertabilangan iod tinggi dan sebaliknya. Data karakteristik produk turunan minyak sawit tersebut dapat dijadikan acuandalam pengembangan standar nasional maupun internasional." @default.
- W2243765718 created "2016-06-24" @default.
- W2243765718 creator A5018101665 @default.
- W2243765718 date "2012-03-19" @default.
- W2243765718 modified "2023-10-11" @default.
- W2243765718 title "KAJIAN MUTU DAN KARAKTERISTIK MINYAK SAWIT INDONESIA SERTA PRODUK FRAKSINASINYA" @default.
- W2243765718 doi "https://doi.org/10.31153/js.v14i1.51" @default.
- W2243765718 hasPublicationYear "2012" @default.
- W2243765718 type Work @default.
- W2243765718 sameAs 2243765718 @default.
- W2243765718 citedByCount "14" @default.
- W2243765718 countsByYear W22437657182015 @default.
- W2243765718 countsByYear W22437657182016 @default.
- W2243765718 countsByYear W22437657182020 @default.
- W2243765718 countsByYear W22437657182021 @default.
- W2243765718 countsByYear W22437657182022 @default.
- W2243765718 countsByYear W22437657182023 @default.
- W2243765718 crossrefType "journal-article" @default.
- W2243765718 hasAuthorship W2243765718A5018101665 @default.
- W2243765718 hasBestOaLocation W22437657181 @default.
- W2243765718 hasConcept C121332964 @default.
- W2243765718 hasConcept C185592680 @default.
- W2243765718 hasConcept C31903555 @default.
- W2243765718 hasConceptScore W2243765718C121332964 @default.
- W2243765718 hasConceptScore W2243765718C185592680 @default.
- W2243765718 hasConceptScore W2243765718C31903555 @default.
- W2243765718 hasIssue "1" @default.
- W2243765718 hasLocation W22437657181 @default.
- W2243765718 hasOpenAccess W2243765718 @default.
- W2243765718 hasPrimaryLocation W22437657181 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W2271181815 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W2902782467 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W2935759653 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W3105167352 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W3148032049 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W54078636 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W1501425562 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W2298861036 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W2954470139 @default.
- W2243765718 hasRelatedWork W3084825885 @default.
- W2243765718 hasVolume "14" @default.
- W2243765718 isParatext "false" @default.
- W2243765718 isRetracted "false" @default.
- W2243765718 magId "2243765718" @default.
- W2243765718 workType "article" @default.