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- W2247015533 abstract "Suite a un atelier realise par un pâtissier chocolatier d'une grande maison parisienne, voici la recette des macarons que nous avons realise ce jour la. Preparation des macarons Ingredients pour la pâte : 275 g d'amandes en poudre tres fines (on peut les mixer de nouveau) 225 g de sucre glace 45 g de blanc d'oeuf Pour la meringue : 125 g de blanc d'œufs clarifie+ un peu de blanc sec 300 g de sucre 105 g d'eau Recette Pour la meringue : Cuire le sucre et l'eau a 118°C, et monter les blancs en neige. (...)" @default.
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