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• W2264183798 abstract "AL CONMEMORAR SUS PRIMEROS 25 ANOS DE VIDA, EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL) TRABAJA EN LA ELABORACION DE UNA BASE DE DATOS PARA CONOCER A LOS INVESTIGADORES MEXICANOS, LO CUAL PERMITIR  IMPULSAR LA COOPERACION Y EL INTERCAMBIO DE INVESTIGADORES ENTRE LA UNION EUROPEA Y EL PAIS, RECONOCIO SU DIRECTORA AMANDA G LVEZ MARISCAL. EXPLICO QUE ESA UNION CUENTA CON UN IMPORTANTE FONDO DE RECURSOS FINANCIEROS QUE SOLO PUEDEN EJERCERSE EN PROYECTOS DE COOPERACION INTERNACIONAL CON LOS PAISES QUE TENGAN CONVENIOS Y MEXICO TIENE UNO SIGNADO CON ELLA. EL PUAL ES EL PUNTO FOCAL NACIONAL ANTE LA UNION EUROPEA SOBRE LA INVESTIGACION EN ALIMENTOS. AMANDA G LVEZ COMENTO QUE POR TAL MOTIVO EL PROGRAMA -CON EL APOYO DEL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA Y LA ORGANIZACION DE ESTADOS AMERICANOS (OEA)- REALIZA LA BASE DE DATOS PARA CONOCER EL TRABAJO QUE REALIZAN LOS CIENTIFICOS MEXICANOS EN ESTE  MBITO. DICHA BASE, SENALO, PERMITIR  EL INTERCAMBIO DE INVESTIGADORES ENTRE EUROPA Y MEXICO, DE MANERA TAL QUE NUESTRO PAIS PUEDA ACCEDER CON MAYOR FACILIDAD A LA COOPERACION EN LOS GRANDES PROYECTOS DE AQUELLA REGION. EN ELLO EST N INVOLUCRADAS CINCO NACIONES Y 14 ENTIDADES DIFERENTES, COMO UNIVERSIDADES Y GRUPOS DE INVESTIGACION. YA SE TIENE FIRMADO EL CONVENIO, ANUNCIO, Y EST  LISTO PARA ENVIARSE AL VIEJO CONTINENTE. CREADO EN 1981, EL PUAL ES LA ENTIDAD QUE PERMITE ENLAZAR A ESTA CASA DE ESTUDIOS CON INSTANCIAS NACIONALES E INTERNACIONALES, ACADEMICAS, DE INVESTIGACION, NORMATIVIDAD Y LEGISLACION, ASI COMO DE SERVICIOS EN EL  REA DE ALIMENTOS. POR ELLO, COMENTO SU DIRECTORA, LA DEPENDENCIA TRABAJA EN LA IDENTIFICACION DE LAS NECESIDADES RELEVANTES EN ESA  REA PARA APLICAR LA INVESTIGACION MULTIDISCIPLINARIA Y PLURAL EN LA RESOLUCION DE LOS PROBLEMAS. RODOLFO QUINTERO RAMIREZ, DIRECTOR FUNDADOR DEL PROGRAMA, ASEGURO QUE LA SITUACION ACTUAL DE POBREZA QUE VIVE MEXICO ES DE TAL IMPORTANCIA QUE EL TEMA DE LOS ALIMENTOS VOLVER  A ADQUIRIR UNA GRAN RELEVANCIA SOCIAL Y POLITICA EN PROXIMOS ANOS. ADEM S, HAY OTROS PROBLEMAS RELACIONADOS CON EL TEMA DE LA ALIMENTACION COMO LA DIABETES, LA OBESIDAD Y LA CRECIENTE IMPORTACION DE ALIMENTOS. TODO ELLO HAR  QUE RESURJA COMO TEMA Y  REA FUNDAMENTAL DE ESTUDIO. AHI ES DONDE ESTA DEPENDENCIA TIENE UN GRAN FUTURO, INDICO AMANDA G LVEZ. EN ESE SENTIDO, COMENTO QUE HOY DIA LA ALIMENTACION EST  INFLUIDA POR LA PUBLICIDAD, LO QUE NO SUCEDIA HACE 25 ANOS, PORQUE EN AQUELLA EPOCA LAS MADRES DE FAMILIA ESTABAN EN CASA, COCINABAN Y ALIMENTABAN A LOS HIJOS. PERO ESTO HA CAMBIADO. HOY DIA LA MAM  VIVE UNA SITUACION SIMILAR A LA DEL PAP . EST  FUERA DEL HOGAR, TRABAJANDO, LO QUE HA OCASIONADO QUE SE PIERDA EL VALOR DE LA DIETA NACIONAL. ASI, UNA DE LAS TAREAS PRIORITARIAS DEL PROGRAMA ES LA REVALORACION DE LA DIETA TRADICIONAL MEXICANA, CON APOYO DE LOS INSTITUTOS DE INVESTIGACIONES ANTROPOLOGICAS DE LA UNAM Y NACIONAL DE LA NUTRICION, MEDIANTE EL DEPARTAMENTO DE GENETICA. ELLO TIENE QUE VER TAMBIEN CON UNA REVALORACION DE MUCHAS FRUTAS Y VERDURAS QUE SE COMIAN TRADICIONALMENTE EN EL PAIS, PERO QUE LAS MAM S MODERNAS NO TIENEN TIEMPO DE PREPARAR. DETALLO QUE COMO PARTE DE LAS LABORES DE VINCULACION DEL PUAL, PRODUCTORES OAXAQUENOS LES HAN SOLICITADO ASESORIA PARA QUE LES AYUDEN A INTEGRAR SUS DIFERENTES ACTIVIDADES EN UNA LINEA PRODUCTIVA QUE INICIE CON LAS BUENAS PR CTICAS PARA CRIAR GANADO BOVINO Y GENERAR FORRAJE, ASI COMO VENDER SU PRODUCTO EN LOS SUPERMERCADOS. LA EMPRESA, FORMADA POR DIFERENTES SOCIOS, QUIERE CONTRATAR A ESTA CASA DE ESTUDIOS PARA QUE LOS CAPACITE PERO CON UNA VISION QUE LES PERMITA INTEGRAR UNA SOLA LINEA: DESDE LA PRODUCCION PRIMARIA HASTA EL PRODUCTO FINAL, INCLUYENDO EMPACADO Y LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA CUMPLIR CON LA LEGISLACION EUROPEA SOBRE LOS RESIDUOS DE PLAGUICIDAS Y LOS REQUISITOS PARA EXPORTAR A EUROPA. LA DIRECTORA INFORMO TAMBIEN SOBRE LAS ASESORIAS QUE OFRECE EL PROGRAMA A PRODUCTORES NACIONALES PARTICULARES Y SOBRE LA HISTORIETA QUE COMENZO A PRODUCIR Y QUE REPARTE ENTRE ALUMNOS. ASIMISMO, RODOLFO QUINTERO RECORDO LOS ORIGENES DEL PROGRAMA." @default.
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