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- W2268257011 abstract "Lâalimentation et lâenvironnement sont au coeur du dA©veloppement durable. Toutefois, des rA©sultats de travaux expA©rimentaux, conduits par des chercheurs du dA©partement SAE2 de lâINRA sur la perception des consommateurs et leur disposition A payer pour des produits respectant certains critA¨res du dA©veloppement durable, montrent que la capacitA© de transmission de lâinformation au consommateur par les labels est imparfaite. De fait, afin de promouvoir les pratiques liA©es au dA©veloppement durable nous montrons que lâutilisation dâautres instruments, comme les taxes et les standards de qualitA©, pourrait Aatre envisagA©e." @default.
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